Search
Now showing items 1-10 of 22
Kajian Literatur: Pengembangan Produk Angel Food Cake dengan Whipping Protein Alternatif Pengganti Putih Telur
(IPB University, 2021-06)
Angel food cake merupakan produk bakery dengan struktur yang berongga. Struktur tersebut terbentuk dari busa yang dihasilkan putih telur sebagai whipping protein. Zat allergen berupa ovomukoid pada putih telur menyebabkan ...
Pengembangan Aplikasi Penentuan Dosis Pemupukan Organik dan Anorganik pada Tanaman Cabai Merah (Capsiccum annuum L.) berbasis Android Offline
(IPB University, 2020-10)
Pupuk adalah salah satu faktor penting pada budidaya tanaman untuk
menentukan jumlah hasil panen. Aplikasi pupuk organik dapat digunakan ke
berbagai tanaman hortikultura seperti pada cabai merah. Cabai merah organik
memiliki ...
Analisis Penyebab Perbedaan Viskositas pada Produk Bubur Bayi di PT. XYZ
(IPB University, 2021)
Bubur bayi instan merupakan salah satu makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang diberikan saat bayi berusia 6 bulan ke atas yang dalam penyajiannya tidak memerlukan proses pemasakan. PT. XYZ merupakan salah satu produsen pangan ...
Pengaruh Dissolved Organic Carbon (DOC) pada Efektivitas Perbaikan Tanah Gambut dengan Metode Calcite Precipitation
(IPB University, 2021)
Persiapan lahan guna pembangunan diatasnya memiliki masalah berupa tanah lunak atau gambut. Tanah gambut memiliki kuat geser rendah, kompresibilitas tinggi, dan deformasi besar. Sifat teknis tersebut menyebabkan tanah ...
Analisis Sebaran Polutan Sulfur Dioksida (SO2) di Pulau Bali Periode 2011-2020
(IPB University, 2021)
Tingginya aktivitas pariwisata di Bali berimplikasi terhadap tingginya mobilitas wisatawan dan aktivitas perdagangan yang terjadi. Oleh karena itu, perlu dilakukan peninjauan lebih lanjut terkait kualitas udara khususnya ...
Kaji Ulang Sistem Drainase Jalur Mass Rapid Transit Sarinah di Jakarta Pusat
(IPB University, 2021)
Sistem drainase dari MRT diperlukan untuk menanggulangi situasi
emergency saat banjir tidak dapat terbendung lagi oleh bangunan outlet, dimana air
akan dialirkan ke kolam kolektor di bawah tanah untuk ditampung ...
Studi Gerak dan Rapid Entire Body Assesment (REBA) pada Pengoperasian Traktor Roda Dua di Lahan Sawah
(IPB University, 2021)
Mesin pertanian telah banyak digunakan di Indonesia, salah satunya adalah traktor tangan. Traktor tangan dapat membantu meningkatkan prodiktivitas dan efisiensi, namun pada pengoperasiannya dapat menyebabkan risiko kerja. ...
Kajian Literatur: Pengaruh Fermentasi dan Germinasi Terhadap Bioavailabilitas Zat Besi Beras Pecah Kulit dan Sorgum
(IPB University, 2021-07-14)
Zat besi memiliki beberapa fungsi esensial dalam tubuh. Kekurangan asupan zat besi dalam tubuh dapat menyebabkan anemia defisiensi besi. Salah satu bahan pangan sumber zat besi non hem adalah serealia. Konsentrasi tertinggi ...
Pengembangan Desain dan Simulasi Struktur Kompor Multifuel (gas, kerosene, ethanol gel)
(2021)
Rendahnya produksi dalam negeri dan meningkatnya subsidi pemerintah,
menyebabkan potensi kelangkaan LPG sebagai bahan bakar kompor di Indonesia.
Rumah tangga dengan kompor berbahan bakar tunggal akan rawan terganggu ...
Penerapan Pompa Hidram pada Sungai Cihideung sebagai Sistem Penyediaan Air Kebun Percobaan Leuwikopo Kabupaten Bogor
(IPB University, 2021-08-19)
Pemenuhan kebutuhan air untuk kebun percobaan sangat diperlukan sebagai upaya peningkatan hasil yang diharapkan. Selama ini kebutuhan air di lahan Leuwikopo hanya dipenuhi dari air hujan dan air tanah, sedangkan Sungai ...