Search
Now showing items 71-80 of 142
Respon Kualitas Pascapanen Kenikir (Cosmos caudatus) Terhadap Suhu Penyimpanan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Kenikir merupakan sejenis dedaunan yang biasa dijadikan lalapan, namun
kenikir mengandung senyawa yang memiliki daya antioksidan yang cukup tinggi
seperti kandungan total fenol. Tujuan dari penelitian ini adalah ...
Analisis dan Evaluasi Kekuatan Struktur Atas Gedung Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB Terhadap Faktor Gempa Berdasarkan SNI 1727:2013
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Evaluasi struktur sesuai dengan peraturan terbaru perlu dilakukan karena
struktur harus memikul beban rancang secara aman sesuai dengan standar yang
berlaku. Gedung yang tidak memiliki ketahanan yang kuat terhadap beban ...
Perancangan Kemasan Display Buah Pisang Cavendish (Musa Cavendishii) Berbahan Karton Gelombang Flute E
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Pisang cavendish (Musa Cavendishii) merupakan komoditas yang mempunyai nilai jual yang tinggi. Penanganan pada akhir rantai pasok (penjualan) masih minim dan belum menjadi fokus. Padahal buah pisang cavendish mudah mengalami ...
Potensi Senyawa Fitokimia Filtrat Media Pertumbuhan Jamur Tiram Merah Muda (Pleurotus flabellatus) sebagai Antioksidan dan Antimikroba.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Jamur Pleurotus flabellatus memiliki potensi digunakan sebagai bahan baku pembuatan daging analog. Selama produksi miselium, hasil samping berupa medium pertumbuhannya belum termanfaatkan dengan baik. Tujuan penelitian ini ...
Kajian Pengeluaran Residu Proses Gasifikasi pada Reaktor Gasifikasi Sekam Padi Tipe Downdraft.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Kurniawan (2015) telah membuat sebuah reaktor gasifikasi sekam padi tipe downdraft. Hasil pengujian reaktor menunjukkan adanya beberapa masalah terkait dengan penggumpalan abu dalam proses pengeluaran residu proses gasifikasi. ...
Implementasi Sistem Jaminan Halal dan Higiene Sanitasi Jasa Boga di CV Mutiara Duta Mas
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Sistem jaminan halal dan higine sanitasi merupakan sistem standar yang
perlu diterapkan usaha di bidang Jasa Boga .Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk menyusun dan mengimplementasikan manual sistem jaminan halal ...
Penentuan Parameter Kimia Oksidasi Kacang Kupas (Ose) Selama Penyimpanan Skala Laboratorium
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Kacang kupas (ose) mudah mengalami oksidasi selama penyimpanan. Pengukuran oksidasi biasanya dilakukan menggunakan parameter sensori yang bersifat subjektif, sehingga perlu mencari parameter kimia (Oil Stability Index ...
Kajian Model Arrhenius Laju Respirasi dan Teknik Pengemasan Buah Jambu Kristal (Psidium guajav L.)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Jambu kristal merupakan produk yang mudah rusak karena memiliki tingkat respirasi yang relatif tinggi setelah dipanen. Umur simpan jambu kristal dapat diperpanjang dengan menekan laju respirasi melalui pengemasan secara ...
Karakteristik Beras Pratanak yang Terbuat dari Gabah Kering Panen dan Gabah Kering Giling
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Nasi merupakan makanan pokok bagi masyarakat Indonesia, nasi pada
umumnya memiliki kadar gula yang tinggi untuk itu penderita diabetes akan
mengurangi konsumsi nasi karena khawatir dapat meningkatkan kadar gula darah.
Untuk ...
Rancangan Kemasan Tunggal dengan Bahan Pengisi untuk Transportasi Buah Alpukat (Persea Americana, Mill)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Alpukat pada saat pendistribusian rentan terhadap kerusakan fisik,
diperlukan upaya untuk mempertahankan kualitas produk sekaligus mengurangi
susut yang terjadi akibat penurunan kualitasnya. Oleh karena itu penelitian ...