Search
Now showing items 7671-7680 of 7875
Konsumsi pangan dan asupan lemak total pada orang dewasa di Jakarta Selatan
(IPB University, 2015)
Penyakit Tidak Menular (PTM) merupakan penyebab utama kematian di dunia. Salah satu faktor PTM di Indonesia adalah konsumsi lemak berlebih. Upaya yang dilakukan pemerintah untuk membatasi konsumsi lemak melalui Permenkes ...
Pengembangan perangkat lunak perancangan sistem transmisi sabuk-puli dan rantai-sproket
(IPB University, 2012)
Perancangan teknik (engineering design) adalah sebuah proses sistematis untuk mendapatkan solusi terhadap kebutuhan manusia. Perancangan (design) merupakan esensi dari engineering. Tantangan dalam perancangan saat ini ...
Quality Control Analysis of Frozen Shrimp Nuggets Using Statistical Approach
(IPB University, 2024-04-25)
PT XYZ memiliki beberapa produk pangan olahan beku yang diproduksi dalam skala besar. Nugget udang merupakan produk utama yang diproduksi oleh PT XYZ. Namun, terdapat permasalahan pada produksi nugget udang yang menyebabkan ...
Identifikasi Kawasan Kumuh di Kecamatan Bogor Tengah
(IPB University, 2024)
Peningkatan jumlah penduduk yang tidak sebanding ketersedian lahan menjadi masalah
bagi masyarakat yang menyebabkan sulit mendapatkan akses pemukiman yang layak.
Tidak hanya itu, urbanisasi juga menjadi tantangan dalam ...
Evaluasi mutu protein tepung tempe dan tepung kedelai rebus pada tikus percobaan
(IPB University, 2015)
Kedelai merupakan komoditas strategis di Indonesia dan merupakan bahan baku utama pengolahan pangan seperti tahu, tempe, dan kecap. Tempe merupakan makanan tradisional yang telah dikenal di Indonesia, dibuat dengan cara ...
Kemasan Cerdas Indikator Warna Untuk Mendeteksi Kesegaran Buah Nanas Potong Selama Penyimpanan
(IPB University, 2012)
Sebagian besar masyarakat mengkonsumsi buah-buahan yang tergolong buah potong seperti nanas, pepaya, semangka, apel, dan melon. Buah potong merupakan sajian yang sangat digemari sebagai dessert. Buah potong memiliki kelemahan ...
Hidrolisis Enzimatis Pati Kentang Hitam (Coleus tuberosus) Menggunakan Enzim Amilase dari Mikroba Laut (Brevibacterium sp.)
(IPB University, 2012)
Kentang hitam merupakan salah satu umbi-umbian asli Indonesia yang belum banyak dibudidayakan dan dimanfaatkan secara luas. Sampai saat ini pemanfaatan kentang hitam hanya terbatas pada umbinya sebagai sumber karbohidrat. ...
Analisis debit dengan menggunakan Model Tangki pada Sungai Cipasauran, Banten
(IPB University, 2013)
PT. Krakatau Tirta Industri (PT.KTI) merupakan salah satu perusahaan di Kawasan Cilegon yang memasok air bersih untuk sektor industri dan nonindustri dengan kapasitas terpasang sebesar 2.00 m³/s. Permintaan akan pasokan ...
Strategi bauran pemasaran beras pandanwangi dengan metode fuzzy AHP
(IPB University, 2015)
Salah satu produk pangan khas Cianjur yang dapat diandalkan sebagai daya tarik kedaerahan yaitu Beras Pandanwangi. Peningkatan strategi pemasaran melalui pemilihan prioritas bauran pemasaran dapat mengatasi masalah persaingan ...
Penyisihan senyawa ammonium pada air lindi menggunakan metode presipitasi kimia
(IPB University, 2015)
Air lindi merupakan bahan pencemar yang berasal dari timbunan sampah yang terbentuk melalui proses perlindian. Air lindi mengandung konsentrasi ammonium (NH4) yang cukup tinggi yang dapat mengganggu kondisi lingkungan. ...