Search
Now showing items 51-60 of 1163
Pengaruh Penambahan Beeswax dan Methylcellulose dengan Plasticizer Gliserol terhadap Karakteristik Edible Film Bungkil Kacang Kedelai
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Pengunaan kemasan edible film diupayakan agar dapat mengatasi masalah kehilangan mutu pada makanan yang disebabkan oleh transfer uap air dan oksigen yang melalui kemasan. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperbaiki sifat ...
Desain dan Uji Tempat Tanam Elastis untuk Tanaman Zucchini (Cucurbita maxima)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Pada masa sekarang ini, kebutuhan akan produk pertanian sernakin rneningkat, sedangkan lahan pertanian sernakin berkurang. Karena itu dibutuhkan suatu metoda yang dapat rnenghasilkan produk pertanian dengan menggunakan ...
Ekstraksi Komponen Aktif Kulit Kayu Kusambi (Schleichera oleosa Merr) dan Daya Hambatnya terhadap Fermentasi Nira
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Mempelajari Teknologi Proses Produksi dan Pengendalian Mutu di PT. COca Cola Amatil Jakarta
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Minuman ringan didefinisikan sebagai minuman non alkohol dan mengandung gula, esens atau konsentrat buah yang dicarnpur dengan air tanpa atau mengandung C02 Minuman ringan dapat dibagi menjadi tiga kategori yaitu : air ...
Mempelajari Perubahan Kimia, Enzimatis dan Mikrobiologi selama Fermentasi Kapang pada Proses Pembuatan Tauco
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Tauco adalah suatu produk fermentasi kedelai berupa pasta yang benvarna kuningcolclat dengan citarasa yang khas. Proses pembuatan tauco terjadi dalam dua tahap, yaitu tahap fermentasi kapang dan tahap fermentasi garam. ...
Pemanfaatan Ubi Jalar (Ipomoeae batatas) sebagai Bahan Dasar Makanan Pelengkap Bayi Kaya Beta Karoten
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Indonesia masih termasuk salah satu negara berkembang yang mengalami rnasalah gizi kurang, khususnya dialami oleh para batita. Satu diantaranya adalah kekurangan vitamin A (KVA) yang hanyak ditemui pada masyarakat menengah ...
Pendugaan Umur Simpan Bumbu Mi Instant dalam Kemasan Edible Film dari Pati Sagu dengan Metode Akselerasi
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Bumbu mi instant yang dikemas dengan alumunium foil atau plastik sering membuat konsumen mengalami kesulitan saat membukanya. Namun kesulitan tersebut dapat diatasi dengan adanya kemasan edible film. Untuk mengetahui ...
Analisis energi dalam proses pembekuan ikan tuna (Thunnus sp) di PT Project Management Unit Jakarta
(IPB (Bogor Agricultural University), 1992)
Ikan tuna merupakan komoditi ekspor yang setelah udang yang berasal dari laut, yang diprioritaskan sebagai penghasilan devisa negara melalui ekspor non migas. Ikan tuna termasuk bahan pangan yang mudah rusak sehingga perlu ...
Uji Performansi Alat Penyulingan Minyak Atsiri dengan Menggunakan Metode UAP Langsung Pada Penyulingan Biji Lada dan Daun Sereh Wangi
(IPB (Bogor Agricultural University), 1992)
Minyak atsiri merupakan komoditi ekspor non-migas bagi Indonesia. Untuk meningkatkan daya saing di pasaran dunia maka mutu minyak harus tinggi. Salah satu cara untuk meningkatkan mutu minyak yaitu dengan penyulingan ...
Analisa hubungan strategi penetapan harga terhadap positioning produk (Studi kasus di PT Sido Muncul, Semarang)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Pesatnya perkembangan teknologi dan kemajuan ekonomi pada saat i mem~engamhi pula perkembangan dan pertumbuhim industri di segala bidang. Hal i mendorong timbulnya persaingan yang ketat diantara industri-industri untu ...