Browsing UF - Management of Food Service and Nutrition by Subject "adolescents"
Now showing items 1-5 of 5
-
Efektivitas Media Edukasi Infografis dalam Meningkatkan Pengetahuan terkait Dislipidemia pada Remaja
(2026)Dislipidemia merupakan gangguan metabolisme lipid yang kini mulai banyak ditemukan pada remaja akibat pola makan tidak sehat dan rendahnya aktivitas fisik, sehingga diperlukan edukasi yang efektif untuk meningkatkan ... -
Pemanfaatan Pisang Ambon Lumut (Musa paradisiaca var. sapientum) dalam Pembuatan Yogurt untuk Remaja
(2026)Prevalensi obesitas pada remaja Indonesia mengalami peningkatan signifikan dari 21,8% pada tahun 2018 menjadi 37,1% pada tahun 2023. Penelitian ini bertujuan mengembangkan produk berupa yogurt pisang ambon lumut (YO LUBON) ... -
Pengembangan Madeleine dengan Substitusi Tepung Sorgum dan Matcha sebagai Alternatif Snack Sumber Serat untuk Remaja
(2026)Rendahnya konsumsi serat di Indonesia menjadi salah satu permasalahan gizi yang perlu diperhatikan. Madeleine merupakan produk bakery yang cukup populer. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk madeleine dengan ... -
Pengembangan Produk Es Krim Kacang Arab dan Tepung Ubi Ungu sebagai Snack Sumber Serat dan Rendah Lemak bagi Remaja
(2026)Remaja cenderung mengonsumsi snack tinggi gula dan lemak namun rendah serat sehingga berisiko mengalami gizi lebih. Oleh karena itu, kacang arab dan tepung ubi ungu berpotensi diolah menjadi es krim sehat dan bergizi. ... -
Pengembangan Teh Tarik dengan Bunga Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) sebagai Alternatif Minuman Rendah Gula bagi Remaja
(2025)Survei nasional menunjukkan lebih dari 60% masyarakat Indonesia mengonsumsi minuman manis lebih dari satu kali per hari, dengan remaja sebagai penyumbang terbesar. Kebiasaan ini meningkatkan risiko obesitas dan penyakit ...
