UF - Aquaculture: Recent submissions
Now showing items 541-560 of 2294
-
Mempelajari proses pembuatan kecap udang peci (Metapenaeus ensis) secara hidrolisa enzimatis
(1991)Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di Bangsal Percontohan Pengolahan Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian (AP) Hasil Institut Pertanian Bogor, pada bulan November 1990 hingga bul an Desember ... -
Studi pendahuluan pengaruh penggunaan tawas terhadap mutu teripang kering
(1991)ilik IP Un Teripang merupakan salah satu komoditi perikanan yang sudah dikenal namun belum banyak dimanfaatkan. Tidak po- pulernya teripang sebagai bahan makanan di Indonesia, ka- rena kurangnya pengetahuan masyarakat ... -
Mempelajari pengaruh perlakuan potasium hidroksida dan arang aktif terhadap kekuatan gel serta kecerahan media agar-agar
(1991)Tujuan penelitian penulis adalah untuk mengetahui trend atau pola respons pertumbuhan dan kelangsungan hidup pascalarva udang windu yang ditebar dengan padat penebaran awal 100 ekor PL20 per meter persegi, terhadap ransum ... -
Mempelajari pengaruh perendaman dalam cacahan daun pepaya terhadap mutu dan kandungan kapur tripang kering
(1991)milik Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari dan mengetahui pengaruh perendaman tripang dalam cacahan daun pepaya terhadap mutu tripang terutama kandungan kapurnya. Penelitian ini dilakukan selama satu bulan, sejak ... -
Studi pendahuluan pengalengan udang windu (Penaeus monodom) dalam medium air garam dengan perbedaan waktu dan suhu sterilisasi
(1991)3 Univers Pengalengan merupakan salah satu cara pengawetan dengan menggunakan suhu tinggi (110 121)°C yang mempu- nyai nilai ekonomi tinggi, daya awet tinnggi, mudah dalam penyimpanan, mudah dalam transportasi dan mudah ... -
Pengaruh Beberapa Enzim Proteolitik Terhadap Mutu dan Kandungan Kapur Teripang Pasir (Holothuria seabra) Asap
(1992)Teripang merupakan salah satu komoditi perikanan yang sudah dikenal, namun belum banyak dimanfaatkan. Tidak populernya teripang sebagai bahan makanan di Indonesia karena kurangnya pengetahuan masyarakat tentang hal tersebut ... -
Studi Pemucatan dan Winterisasi terhadap Sifat Fisiko-Kimia Minyak Salad dari Minyak Ikan Lemuru (SArdinella Longiceps)
(1992)Penelitian ini merupakan proyek kerjasama dengan Sub Balai Penelitian Perikanan Laut, Slipi, Jakarta dan dilak- sanakan pada bulan Juni sampai Agustus 1991. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pe- murnian ... -
Pengaruh penambahan filtrat Eucheuma cottonii terhadap mutu agar-agar dari jenis Gracilaria verucosa
(1999)Rumput laut yang dapat tumbuh di Perairan Indonesia berjumlah kurang lebih 555 jenis (Van Bosse, 1928 dalam Anggadiredja, 1992). Diantara jenis tersebut ada lima genus yang mempunyai nilai ekonomis tinggi, yaitu Eucheuma, ... -
Kajian awal daya hambat khitosan terhadap penyakit karat putih (Puccinia horiana P. Henn) pada tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium)
(1999)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan khitosan dari limbah udang sebagai bahan anti jamur dalam menghambat serangan penyakit karat putih (Puccinia horiana P. Henn) pada tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) ... -
Mempelajari sifat dan pengaruh penambahan humektan terhadap isotermi sorpsi air ikan kembung (Rastrelliger sp.) 'presto'
(1999)Aktivitas air (aw) dalam bahan pangan akan mempengaruhi daya tahan bahan makanan terhadap serangan mikroba. Hubungan antara aw dengan kandungan air per gram suatu bahan makanan dapat digambarkan dalam suatu kurva hubungan ... -
Pembuatan protein hidrolisat ikan mujair (Oreochromis massambicus) secara enzimatis dan pemanfaatannya dalam pembuatan kerupuk
(1999)Ikan mujair (Oreochromis mossambicus) merupakan jenis ikan yang dapat hidup di air tawar maupun perairan payau, ikan ini umumnya kurang disenangi karena rasa dan aroma dagingnya kurang sedap serta keadaan fisik yang tidak ... -
Aplikasi Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) untuk verifikasi implementasi HACCP otak otak ikan di UKM X, Sukabumi
(2015)Industri produk perikanan di Indonesia masih mengalami permasalahan pada implementasi rencana HACCP (HACCP plan), terutama bagi UKM. Verifikasi rencana HACCP seringkali menyulitkan manajemen untuk mengambil tindakan apabila ... -
Induksi Pematangan Gonad pada Ikan Lele Mutiara (Clarias gariepinus) Betina dengan Plasma Darah Domba Jantan
(2024)Ikan lele mutiara (Clarias gariepinus) merupakan salah satu komuditas perikanan air tawar yang banyak diminati. Reproduksi merupakan salah satu masalah dalam budidaya lele.Plasma darah domba mengandung hormon antara lain ... -
Aktivitas antioksidan dari Spirulina platensis yang dikultivasi dalam media subtituen Walne dengan diferensiasi fotoperiode
(2015)Biomassa dan fikosianin S. platensis diketahui memiliki aktivitas antioksidan yang baik. Produksi biomassa dan pigmen dipengaruhi oleh media dan fotoperiode. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh media dan ... -
Perubahan komposisi protein dan asam amino pada kemunduran mutu Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) selama penyimpanan suhu dingin
(2015)Udang merupakan komoditas ekspor utama di Indonesia. Udang merupakan "perishable product" yang kualitasnya mudah menurun. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perubahan protein dan asam amino selama penyimpanan suhu ... -
Efektivitas pemberian glukosamin berbasis endoskeleton Cumi (Loligo sp.) sebagai antiosteoartritis pada Tikus Sprague Dawley
(2015)Osteoartritis merupakan suatu penyakit dengan perkembangan slow progressive, ditandai adanya perubahan metabolik, biokimia, struktur rawan sendi serta jaringan sekitarnya, sehingga menyebabkan gangguan fungsi pada sendi. ... -
Efektivitas filtrasi kitosan dan polialuminium klorida (PAC) pada penjernihan dan pemurnian air Sungai Cisadane, Bogor
(2012)Semakin meningkat kebutuhan manusia akan air minum yang sehat dan steril telah mendorong banyak pihak dalam mencari alternatif penyedia air minum yang baik untuk kesehatan tubuh. Sampai saat ini telah banyak pengolahan air ... -
Pengendalian Kanibalisme Benih Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) dengan Pemberian Tepung Bungkil Inti Sawit
(2024-04)Mortalitas tinggi akibat kanibalisme dapat terjadi dalam budidaya udang vaname. Upaya pengendalian kanibalisme udang vaname dapat dilakukan dengan pemberian suplemen tepung bungkil intisawit karena memiliki kandungan ... -
Komponen Bioaktif, Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Lamun Halodule pinifolia
(2012)Lamun Halodule pinifolia merupakan salah satu makanan ikan duyung (Dugong dugon) dan diduga memiliki potensi antioksidan alami. Kajian ilmiah mengenai komponen bioaktif dan aktivitas antioksidan yang terdapat pada lamun ... -
Perubahan kandungan asam lemak dan kolesterol ikan cobia ( Rachycentron canadum) akibat pengukusan
(2012)Ikan cobia (Rachycentron canadum) merupakan ikan dengan prospek yang tinggi dalam dunia perikanan karena memiliki pertumbuhan cepat sehingga mudah dibudidayakan, mempunyai kualitas daging yang bagus berwarna putih dapat ...
