Search
Now showing items 11-20 of 47
Studi Pengaruh Alkaline Pretreatment terhadap Delignifikasi pada Lignoselulosa Gracilaria sp. (Below Standard).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Gracilaria sp. (below standard) merupakan biomassa berlignoselulosa yang
mengandung selulosa, hemiselulosa dan lignin. Kandungan lignin menghambat konversi
selulosa menjadi gula sederhana. Delignifikasi merupakan suatu ...
Optimasi Enzim Papain pada Pembuatan Hidrolisat Protein Ikan Baronang (Siganus sp.).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Ikan baronang memiliki potensi sebagai bahan baku pembuatan hidrolisat protein.
Hidrolisat protein adalah produk cair yang terbuat dari ikan dengan penambahan
enzim proteolitik untuk mempercepat proses hidrolisis dalam ...
Kultivasi Spirulina platensis pada Media pupuk URC dan Aplikasinya untuk Pertumbuhan Lactobacillus plantarum SK(5).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Spirulina platensis mengandung protein, karbohidrat dan lemak. Protein merupakan zat pembentuk sel dan sumber nitrogen yang dapat meningkatkan pertumbuhan organisme namun belum diketahui pengaruh penambahan ekstrak S. ...
Inventarisasi Ektoparasit pada Pendederan Ikan Nila Merah Oreochromis sp. yang Dipelihara pada Fasilitas Kolam Percobaan FPIK IPB
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan menginventarisasi ektoparasit pada pendederan ikan nila merah Oreochromis sp. yang dipelihara pada fasilitas Kolam Percobaan FPIK, IPB. Parasit yang ditemukan diidentifikasi ...
Penentuan Sifat Kimia dan Mikrobiologi Daging Rajungan Kaleng Terdiskolorasi Biru.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Perubahan mutu yang terjadi pada produk daging rajungan adalah diskolorasi biru. Diskolorasi biru merupakan fenomena berubahnya warna daging setelah mengalami pemasakan pada suhu tinggi. Tujuan penelitian ini yaitu menentukan ...
Aplikasi Nanokalsium Cangkang Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) untuk Mempertahankan Kekuatan Gigi.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Udang vannamei (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu
produk perikanan unggulan sektor perikanan. Tingginya permintaan udang
vannamei menghasilkan limbah cangkang yang belum termanfaatkan secara
optimal. Limbah ...
Karakterisasi Minyak Ikan Sardin (Sardinella sp.) dan Uji Stabilitas Produk Emulsinya pada Penyimpanan Suhu yang Berbeda.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Suhu selama penyimpanan mempengaruhi stabilitas emulsi minyak ikan. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mendapatkan data stabilitas emulsi minyak ikan sardin
selama penyimpanan pada suhu yang berbeda yaitu suhu ruang dan ...
Formula Krim Lulur dari Ekstrak Rumput Laut Coklat Sargassum sp. dan Karagenan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Ekstrak etanol rumput laut coklat memiliki aktivitas antioksidan yang
berasal dari komponen aktif yang dimilikinya. Karagenan merupakan bahan
alami yang dapat berfungsi sebagai pengental produk. Penelitian ini bertujuan
untuk ...
Kemunduran Mutu Ikan Patin (Pangasius sp.) selama Penyimpanan Suhu Dingin : Perubahan Kimia dan Histologis.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Ikan patin (Pangasius sp.) sudah banyak dibudidayakan di Indonesia.
Kemunduran mutu pada ikan terjadi setelah ikan mati. Kemunduran mutu pada ikan
dapat diuji dengan pengujian pH, TVB, serta histologis. Penelitian ini ...
Perubahan Asam Lemak Jenuh Minyak Ikan Sardin (Sardinella sp.) dengan Metode Winterisasi pada Suhu dan Waktu yang Berbeda
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Minyak ikan sardin (Sardinella sp.) memiliki kadar omega-3 yang tinggi,
namun masih memiliki kadar asam lemak jenuh yang cukup tinggi. Lama proses
penyimpanan minyak ikan dapat menurunkan kualitas minyak ikan, ...