Search
Now showing items 11-20 of 66
Pengaruh Sistem Pemeliharaan Intensif dan Free-range pada Daerah Tropis terhadap Morfometrik Ayam Broiler
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Ayam broiler merupakan ayam yang dikembangkan untuk memproduksi daging secara cepat. Ayam broiler lebih banyak dipelihara dengan sistem pemeliharaan intensif. Sistem pemeliharaan dapat dibagi menjadi 2 yaitu pemeliharaan ...
Aktivitas Antioksidan dan Mutu Sensori Ayam Ungkep dan Goreng yang Ditambah Daun Torbangun.
(IPB University, 2019)
Ayam goreng merupakan salah satu produk pangan favorit hampir sebagian
besar masyarakat di Indonesia. Cara pengolahan penggorengan dapat menyebabkan
hidrolisis, oksidasi dan dekomposisi minyak. Oksidasi menyebabkan ...
Aminatus Zuhriyah. Sifat Fisik Daging Itik Alabio dengan Perendaman Enzim Bromelin Rekombinan Nanas MD2 (rBromelin-MD2).
(IPB University, 2019)
Keempukan daging itik lebih rendah dibandingkan dengan daging ayam.
Upaya pengempukan daging itik banyak dilakukan, salah satunya adalah dengan
menggunakan ekstrak buah nanas yang mengandung enzim bromelin.
Perkembangan ...
Sifat Fisik Daging Itik Alabio dengan Perendaman Enzim Bromelin Rekombinan Nanas MD2 (rBromelin-MD2).
(IPB University, 2019)
Keempukan daging itik lebih rendah dibandingkan dengan daging ayam.
Upaya pengempukan daging itik banyak dilakukan, salah satunya adalah dengan
menggunakan ekstrak buah nanas yang mengandung enzim bromelin.
Perkembangan ...
Kandungan Gizi dan Total Mikroba Daging Dada Ayam IPB-D1 yang Dipelihara pada Kondisi Berbeda.
(IPB University, 2019)
Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang murah, aman, mudah didapat dan diolah. Ayam lokal memiliki keunggulan jika dibandingkan dengan ayam ras pedaging, seperti tekstur dan cita rasa daging ayam lokal ...
Ketahanan Tubuh dan Performa Ayam IPB-D1 dan Sentul dengan Penambahan Zink dan Sambiloto (Andrographis paniculata) dalam Ransum
(IPB University, 2019)
Ayam sangat rentan terhadap serangan penyakit. Sistem imun dibutuhkan
untuk menjaga kekebalan tubuh ayam. Imunoglobulin Yolk (IgY) merupakan
sistem kekebalan tubuh terbesar dalam tubuh ayam. Penyakit infeksius yang
sering ...
Ketahanan Tubuh dan Performa Ayam IPB-D1 dan Sentul dengan Penambahan Zink dan Sambiloto (Andrographis paniculata) dalam Ransum
(IPB University, 2019)
Ayam sangat rentan terhadap serangan penyakit. Sistem imun dibutuhkan
untuk menjaga kekebalan tubuh ayam. Imunoglobulin Yolk (IgY) merupakan
sistem kekebalan tubuh terbesar dalam tubuh ayam. Penyakit infeksius yang
sering ...
Good Dairy Farming Practice dan Good Milking Practice Induk Sapi Perah Rakyat Peri-Urban Kecamatan Pangalengan
(IPB University, 2019)
Good Dairy Farming Practice (GDFP) dan Good Milking Practice (GMiP)
merupakan pedoman budidaya ternak perah yang berfungsi meningkatkan produksi
dan kualitas susu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan GDFP ...
Karakteristik Morfometrik Kerbau Tipe Pedaging, Perah, dan Tipe Dwiguna di Indonesia
(IPB University, 2019)
Penyebaran populasi kerbau di Indonesia belum merata dan masih kurang perhatian pemerintah terhadap ternak kerbau diduga menjadi salah satu penyebab penurunan jumlah populasi. Karakteristik ukuran tubuh kerbau dapat digunakan ...
Korelasi Fenotipik dan Estimasi Bobot Badan dengan Ukuran-ukuran Tubuh pada Sapi Sumba Ongole
(IPB University, 2019)
Sapi sumba ongole merupakan sapi yang mempunyai beberapa keunggulan
dibandingkan sapi lokal lainnya. Tujuan penelitian ini adalah mencari korelasi
antara ukuran-ukuran tubuh dengan bobot badan dan mengestimasi bobot ...