Search
Now showing items 241-250 of 408
Kualitas Karkas Ayam Arab dan Merawang serta Persilangannya pada Umur 12 Minggu
(IPB University, 2019)
Indonesia memiliki berbagai jenis ayam lokal yang berperan sebagai penghasil telur, daging, dan dwiguna. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi potongan komersial karkas, bagian edible, dan non edible dari karkas hasil ...
Respon Ayam Broiler pada Proses Transportasi.
(IPB University, 2019)
Proses transportasi akan berdampak negatif pada ayam broiler seperti
penyusutan bobot badan. Salah satu penyebab utama penyusutan bobot badan ayam
broiler adalah stres pada ayam ketika diangkut. Stres pada ayam broiler ...
Sifat Fisikokimia Daging Broiler dengan Akses Free Range di Daerah Tropis Dramaga Indonesia
(Agricultural University (IPB), 2019)
Beberapa tahun belakangan terdapat peningkatan ketertarikan konsumen akan produk yang dihasilkan dengan memperhatikan label prinsip keberlanjutan lingkungan. Masyarakat memiliki harapan yang tinggi mengenai kualitas produk ...
Pengembangan Stik Ulat Hongkong (Tenebrio molitor L) Berprotein Tinggi.
(IPB University, 2020)
Stik adalah makanan ringan yang banyak digemari. Tepung ulat hongkong (Tenebrio molitor L) adalah salah satu tepung asal hewani yang mulai banyak dimanfaatkan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Penelitian ini bertujuan ...
Karakteristik Acoustic Ayam Pelung yang Berbeda Umur
(IPB University, 2019)
Karakteristik acoustic ayam pelung diduga dipengaruhi oleh umur ayam pelung. Data tersebut masih terbatas ketersediaannya. Penelitian ini menganalisis karakteristik acoustic ayam pelung yang berbeda umurnya. Ayam pelung ...
Performa Domba UP3J pada Frekuensi Pemberian Pakan dengan Taraf Konsentrat Limbah Ulat Hongkong dan Limbah Tauge yang Berbeda
(IPB University, 2019)
Tujuan penelitian ini mengevaluasi performa domba UP3J pada frekuensi
pemberian pakan dengan taraf konsentrat limbah ulat hongkong dan limbah tauge
yang berbeda.Materi yang digunakan sebanyak 18 ekor domba UP3J jantan ...
Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Sosis Ayam dengan Penambahan Daun Torbangun (Coleus amboinicus L.) Segar
(IPB University, 2019)
Penambahan daun torbangun segar dapat menjadi pangan fungsional yang baik bagi sosis ayam karena daun torbangun memiliki nilai gizi yang baik. Sosis ayam pada penelitian ini menggunakan perlakuan penambahan daun torbangun ...
Sifat Fisik dan Organoleptik Daging Domba Ekor Tipis dengan Sistem Pemeliharaan dan Konsentrat yang Berbeda
(IPB University, 2019)
Domba yang dipelihara dengan konsentrat hijau dapat mengurangi biaya pakan dan meningkatkan bobot badan domba. Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji sifat fisik dan organoleptik daging domba berdasarkan sistem pemberian ...
Pertumbuhan Total Mikroba Keju Ricotta yang Dibuat Menggunakan Jenis Asam yang Berbeda pada Penyimpanan Suhu Rendah
(IPB University, 2019)
Keju ricotta merupakan keju lunak tanpa proses pemeraman yang berasal dari Italia. Keju ricotta dibuat dari koagulasi susu atau whey dengan asam. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis pertumbuhan total mikroba keju ...
Ambang Batas Intensitas Radiasi Matahari pada Domba Jonggol untuk Keperluan Transportasi
(IPB University, 2020)
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kenyamanan domba jonggol akibat
paparan intensitas radiasi matahari untuk keperluan transportasi ternak. Ada 12
domba yang digunakan dalam penelitian ini. Pengukuran intensitas ...