Search
Now showing items 11-20 of 38
Penentuan Kondisi Optimum Aktivitas Enzim Amiloglukosidase Terhadap Pati Mentah Yang Dihasilkan Oleh Mikroba Yang Diisolasi Dari Limbah Tapioka
(IPB University, 1987)
Tujuan penelitian ini adalah untuk kapang yang potensial dalm menghasilkan enzim mengi sol asi amiloglu- kosidase (dan menentukan kondisi optimum aktivitas enzim amiloglukosidase dalam memecah pati mentah).
Mikroba diisolasi ...
Produksi Enzim B- Amilase Dari Aspegillus Niger L-51?NRRL A-11, 264
(IPB University, 1987)
IPB Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemungkin- an produksi enzim p-amilase kering kasar dari Aspergillus niger L-51/NRRL A-11,264 secara fermentasi media cair pada kondisi optimum. Enzim yang dihasilkan diuji ...
Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin Kulit Buah Markisa
(IPB University, 1987)
Ekstraksi dan karakterisasi pektin kulit buah markisa (Passiflora edulis Sims.) telah dilakukan untuk mengetahui pengaruh beberapa cara penyiapan dan penanganan kulit buah markisa terhadap rendemen dan kualitas pektin yang ...
Mempelajari aktivitas Antibakterial Biji Picung (pangium edule Reinw.) Terhadap Beberapa Bakteri Pembusuk Ikan Secara Invitro
(IPB University, 1987)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari aktivitas antibakterial biji picung terhadap beberapa bakteri pembusuk ikan secara invitro sehingga dapat diketahui mekanisme pengawetan biji picung terhadap ikan.
Biji picung ...
Mempelajari Penggunaan Kemasan Karung Yusup (Kombinasi Al Foil, LDPe, HDPE) Dalam Penyimpanan Padi (Oryza sativa L.) Di Tingkat Petani
(IPB University, 1987)
Penyimpanan merupakan faktor penting dalam penanganan pasca panen. Petani menyimpan padi (gabah) untuk cadangan pangan dan persediaan benih dengan menggunakan karung plastik yang kurang terjamin keamanannya dari cemaran ...
Pemanfaatan Enzim Dalam Bioteknologi Beras; studi kasus: Pembuatan Tepung Beras Berkonsentrat Protein
(IPB University, 1987)
Pemanfaatan enzim kapang Aspergillus oryzae dan Asper- gillus niger untuk meningkatkan kandungan protein tepung beras memberikan alternatif dalam peningkatan ketersediaan protein nabati. Enzim pemecah pati dari kapang ...
Pembuatan "Tea Cider" Dari Hasil Sampingan teh Hitam
(IPB University, 1987)
"Tea cider" adalah minuman beralkohol hasil proses fermentasi seduhan teh bergula. Minuman tersebut dibuat dengan cara menambahkan sejumlah inokulum ke dalam seduhan teh bergula kemudian difermentasi dan dilanjutkan dengan ...
Pemanfaatan Jerami Padi Untuk produksi Enzim Selulase Dari Aspegillus Niger L51/NRRL A-11, 246
(IPB University, 1987)
Aspergillus niger L51/NRRL A-11,264 ditumbuhkan pada medium jerami padi selama waktu inkubasi tertentu, kemudian dilakukan ekstraksi protein enzim yang dihasilkannya. Pengu- jian dilakukan terhadap aktivitas CMC-ase dan ...
Pembuatan Bubuk Konsentrat Kencur (Kaempferia galanaga Linn)
(IPB University, 1987)
Bubuk konsentrat kencur (Kaempferia, galanga Linn.) diperoleh dari sari rimpang kencur yang didehidrasi dengan mempergunakan pengering semprot pada suhu 165°C, 175°C dan 185°C. Terhadap sari rimpang kencur, sebelumnya ...
Pengaruh bubuk Kayu Manis (Cinnamomu burmanii B1) Terhadap Pertumbuhan Beberapa Kapang Penyebab Kerusakan Roti
(IPB University, 1987)
Dalam penelitian ini dipelajari pengaruh bubuk kayu manis terhadap pertumbuhan kapang-kapang yang dapat merusak roti. Kapang yang digunakan pada penelitian ini ialah Aspergillus parasiticus, expansum, Mucor sp. A. niger, ...