Search
Now showing items 1-2 of 2
Perubahan mutu beras analog jagung selama penyimpanan dan penentuan umur simpannya dengan metode ASLT (model arrhenius).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Jagung merupakan sumber karbohidrat yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan untuk mensubstitusi beras. Jagung dapat diolah menjadi produk pangan bernilai tambah, yaitu diolah menjadi beras analog jagung (BAJ). Produk ...
Penentuan Umur Simpan Produk Biskuit Bayi dengan Metode ASLT (Model Arrhenius) di PT. Sanghiang Perkasa.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Penentuan umur simpan biskuit bayi dapat dilakukan dengan menggunakan
metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT), terutama pengaplikasian metode
ASLT sangat berguna bagi divisi Research and Development di perusahaan ...