Search
Now showing items 1051-1060 of 1136
Metode Analisis Isolasi dan Identifikasi Salmonella Typhimurium pada Susu dengan Metode Real-Time PCR (Polymerase Chain Reaction)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2011)
Pengkuantifikasian Salmonella Typhimurium dalam susu UHT menggunakan real-time PCR menghasilkan konsentrasi yang berbeda satu log lebih besar dibandingkan dengan pengkuantifikasian menggunakan metode konvensional pada media ...
Effect of Spray Drying Conditions on Physical and Chemical Properties of Dried Green Tea Extract (Camellia sinensis var. Oolong No 12).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2011)
The effect of spray drying conditions on physical and chemical dried green tea (Camellia sinensis var. Oolong No 12) extract were observed. Tea extract was prepared from milled dried tea, dissolved in hot water at temperature ...
Sikap Ibu dan Anak Terhadap Konsumsi Minyak Sawit Merah di Desa Cikarawang, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat
(IPB (Bogor Agricultural University), 2011)
Hasil penelitian menggambarkan karakteristik 100 responden yang diamati, rata-rata berumur
28,15 tahun, sebagian besar perempuan (86,40%), status dalam keluarga kebanyakan sebagai istri
(61,20%), rata-rata lama pendidikan ...
Karakteristik Fisikokimia dan Sifat Fungsional Tepung Koro Benguk (Mucuna pruriens L) Berprotein Tinggi
(2013)
Penelitian ini terdiri atas dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk menentukan varietas dan perlakuan terpilih yang menghasilkan tepung dengan kandungan sianida ...
Aplikasi Pengendalian Proses secara Statistika dan Penerapan Perbaikan Mutu pada Proses Pencampuran Kering Susu Bubuk di PT X Indonesia
(IPB (Bogor Agricultural University), 2011)
Produk yang diamati adalah susu bubuk dengan recipe A, B, C, D, E, F dan G di PT X Indonesia.
Pada masing-masing recipe dilakukan pengambilan sampel sebanyak 30 pada outlet continuous mixer.
Sampel tersebut selanjutnya ...
Komposisi dan Deskripsi Aroma Minyak Nilam Akibat Perbedaan Waktu Simpan dan Tingkat Kehalusan Daun dan Batang Nilam (Pogostemon cablin Benth).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2011)
Minyak nilam merupakan komoditi yang sangat potensial untuk dikembangkan, terutama di Indonesia yang menjadi eksportir minyak nilam terbesar di dunia. Minyak nilam yang selama ini diproduksi kadang-kadang memiliki kualitas ...
Pengaruh Penambahan Plasticizer dan Surfaktan Pada Edible Film Komposit Pektin-Asam Lemak Terhadap Karakteristik Mekanik dan Laju Transmisi Uap Airnya
(IPB (Bogor Agricultural University), 2011)
Tujuan penelitian ini adalah untuk menghasilkan film edible komposit dari pektin dan asam lemak yang mempunyai derajat miscibilitas yang baik, dengan permeabilitas uap air yang rendah dan memiliki plastisitas yang tinggi. ...
Daya Hambat Cajuput Candy Terhadap Viabilitas Khamir Candida albicans Secara In vitro
(IPB (Bogor Agricultural University), 2011)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variasi komponen penyusun
formula cajuput candy dalam menekan pembentukan biofilm dan viabilitas C. albicans. Komponen
penyusun cajuput candy meliputi komponen ...
Mempelajari Ketahanan Warna Beta Karoten dan Umur Simpannya pada Jelly Drink di PT. GarudaFood Putra Putri Jaya.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2011)
Penelitian ini bertujuan mempelajari aplikasi pembuatan jelly drink skala industri, dan
memperkirakan umur simpan jelly drink dengan vitamin C maupun tanpa vitamin C dengan metode
ASLT Arrhenius menggunakan parameter ...
Analisis Mutu dan Umur Simpan Es Yogurt Sinbiotik dengan Parameter Obyektif dan Subyektif
(2013)
Lactobacillus acidophilus 2B4, salah satu probiotik indigenus, diaplikasikan dalam pembuatan es yogurt sinbiotik di Usaha Kecil Menengah (UKM) dengan FOS 5% sebagai sumber prebiotik. Tujuan dari penelitian ini adalah ...