Search
Now showing items 31-40 of 43
Pengembangan Produk Camilan Sehat Cookies Ubi Jalar (Coobie).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Saat ini, penyakit diabetes melitus menjadi penyebab utama kematian di
beberapa negara. Salah satu cara pencegahannya adalah mengontrol asupan dan
indeks glikemik (IG) pangan yang dikonsumsi. Ubi jalar adalah salah satu ...
Evaluasi Mekanisme Kerja Label Cerdas Indikator Warna dalam Mendeteksi Staphylococcus aureus
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Label cerdas merupakan label yang mampu memberi informasi kepada konsumen mengenai jaminan keamanan dan kualitas mutu produk pangan melalui parameter kontrol berupa temperatur, lama penyimpanan, jumlah gas, penginderaan, ...
Waktu Tinggal Hidraulik dan Resirkulasi Optimum Biofiltrasi dengan Media Bioball untuk Peningkatan Kualitas Air Baku
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Pengembangan teknologi proses pengolahan air dan air limbah menjadi semakin menarik dengan terus teridentifikasinya berbagai kontaminan, pertumbuhan penduduk dan industri yang cepat, serta berkurangnya ketersediaan sumber ...
Pengembangan Model Proses Produksi Tertutup pada Industri Tapioka
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Industri tapioka menggunakan input energi untuk memproduksi tapioka
yang ketersediaannya semakin menurun sehingga dapat mengancam proses
produksi tapioka. Dalam proses produksi tapioka selain menghasilkan produk ...
Teknik Ultrasonik dalam Proses Hidrodistilasi Rimpang Jahe Emprit (Zingiber officinale var. Amarum)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Jahe (Zingiber officinale) merupakan salah satu rempah-rempah yang multifungsi karena selain digunakan sebagai bahan pangan, digunakan juga sebagai bahan obat-obatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ...
Optimasi Rencana Produksi Sayuran Hidroponik Nutrient Film Technique (NFT) Pada PT XY
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Rencana produksi sayuran hidroponik NFT yang dilakukan PT XY belum berdasarkan pada forecasting permintaan. Hal tersebut menyebabkan produksi tidak cukup untuk memenuhi seluruh permintaan. Tujuan penelitian ini adalah ...
Ekstraksi Minyak dan Resin Nyamplung (Calophyllum inophyllum) dengan Campuran Pelarut Heksan-Metanol
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Biji nyamplung memiliki kandungan minyak yang tinggi (51.19%), sehingga potensial untuk dimanfaatkan sebagai sumber bahan baku minyak nabati. Biji nyamplung juga mengandung resin dengan kandungan senyawa fenolik yang ...
Faktor Bentuk Bahan dan Suhu Pengeringan pada Proses Produksi Bawang Daun Kering
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Bawang daun merupakan salah satu tanaman sayuran dari genus Allium
yang telah dikenal masyarakat. Bawang daun digunakan sebagai bahan panambah
citarasa masakan dan mempunyai kandungan gizi yang bermanfaat bagi
kesehatan. ...
Rancang Bangun Cyber Extension Agroindustri Tomat (Solanum lycopersicon L.)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Tomat merupakan komoditas agroindustri yang sedang dikembangkan oleh
Pemerintah Kabupaten Cianjur. Kegiatan pengembangan agroindustri tomat ini
telah berjalan sejak tahun 2009 di Kecamatan Cipanas, Kabupaten Cianjur. ...
Analisis Pengendalian Persediaan Buah Segar dengan Pertimbangan Laju Kerusakan pada Industri Jus Buah (Studi Kasus CV MMB)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Komoditas pertanian seperti buah tergolong perishable inventory yang memiliki umur simpan terbatas dan penurunan mutu secara eksponensial seiring waktu. Di samping itu, kesegaran merupakan parameter utama mutu buah yang ...