Search
Now showing items 31-40 of 75
Pengaruh jenis bahan pengisi dan pemanis terhadap minuman instan dari daun jati belanda Guazuma ulmifolia dan daun kemuning Murrayae paniculata
(IPB University, 2004)
Pengembangan agroindustri tanaman obat di Indonesia memiliki prospek cerah kiirena didukung oleh besarnya kekayaan alam Indonesia. Tanaman obat biasanya dimanfaatkan oleh masyarakat luas dalam bentuk ramuan tradisional ...
Kajian penurunan nitrogen amonia pada proses nitrifikasi dalam pengolahan limbah cair industri perikanan
(IPB University, 2004)
Limbah cair Industri Pengolahan Hasil Perikanan memiliki karakteristik dengan kandungan bahan organik dan nutrien (nitrogen) yang tinggi. Pada lingkungan perairan keberadaan nitrogen berlebih tersebut dapat menyebabkan ...
Pemanfaatan pati sagu Metroxyion sp untuk pembuatan sirup glukosa menggunakan x-amilase dan amiloglukosidase
(IPB University, 2004)
Indonesia adalah negara dengan areal sagu terbesar di dunia dengan luas sekitar 1,128 juta hektar atau 51,2% dari luas areal sagu dunia. Namun pemanfaatan sagu di Indonesia masih terbatas yaitu baru sekitar 11% (Abner dan ...
Penghilangan emisi gas H2S dengan Biofilter menggunakan media anorganik
(IPB University, 2004)
Adanya udara merupakan salah satu syarat untuk melangsungkan Keberadaan manusia. Kebutuhan akan udara bersih, memaksa manusia untuk mendapatkan udara tersebut. Pada saat yang bersamaan industri petrokimia, industri pemurnian ...
Pengaruh kondisi pengeringan terhadap kualitas serbuk minuman labu kuning Cucurbita pepo L.
(IPB University, 2004)
Buah labu kuning (Cucurbita pepo L) merupakan salah satu sumber daya yang pemanfaatannya masih terbatas. Padahal buah ini memiliki berbagai kelebihan, diantaranya dari segi gizi labu kuning memiliki karbohidrat, protein, ...
Pengaruh konsentrasi dan lama perendaman larutan gula terhadap karakteristik keripik wortel Daucus carota L
(IPB University, 2004)
Wortel (Daucus carota L.) merupakan salah satu produk hortikultura. Wortel mempunyai nilai gizi dan vitamin yang cukup tinggi. Wortel bersifat musiman dan mudah rusak, oleh karena itu diperlukan penanganan lebih lanjut ...
Studi kelayakan pendirian industri gelatin dari kulit split di PT. Samwood Indonesia, Kabupaten Karawang
(IPB University, 2004)
Permintaan gelatin di Indonesia pada tahun 2003 (sampai bulan Agustus) sebesar 1.738.840 kg (BPS, 2004). Tingginya permintaan tersebut tidak diimbangi dengan jumlah produksi gelatin lokal yang memadai. Hampir seluruh gelatin ...
Kajian kombinasi bakteri pada proses biodegradasi minyak diesel
(IPB University, 2004)
Bioremediasi tanah terkontaminasi minyak bumi telah dilaporkan berhasil melalui penggunaan starter yang dikembangkan dari kotoran hewan dan indigenous mikroba di lapangan. Isolasi dan identifikasi bakteri pendegradasi ...
Kajian hidrolisis pati garut menggunakan enzim x-amilase dan kombinasi enzim x-amilase dan pullulanase dalam proses produksi siklodekstrin
(IPB University, 2004)
Pati termodifikasi memiliki peranan penting dalam bidang kimia, kosmetik, farmasi dan industri pangan. Salah satu pati termodifikasi yng dibutuhkan oleh banyak industri adalah siklodekstrin. Siklodekstrin dapat menstabilkan ...
Pengaruh natrium metabisulfit dan kalsium klorida sebagai bahan perendam pada pengolahan keripik bengkuang Pachyrrhizus erosus L.
(IPB University, 2004)
Bengkuang mudah mengalami kerusakan jika disimpan dalam keadaan segar. Bengkuang yang diolah menjadi keripik merupakan sebuah alternatif baru untuk meningkatkan umur simpan dan memberikan nilai tambah hasil pertanian.
Pembuatan ...