Search
Now showing items 21-30 of 106
Optimasi Pengikatan Gluten pada Tepung Beras dalam Upaya Perbaikan Kualitas Adonan Tepung Beras
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
SAPTA RAHARJA
Pengikatan gluten pada tepung beras dilakukan dalam upaya memperbaiki
karakteristik adonan tepung beras. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan
kombinasi perlakuan optimum dari pengikatan gluten pada ...
Implementasi Cloud Marketing Guna Meningkatkan Pangsa Pasar Produk Agroindustri Cepat Saji dalam Kemasan (Lakoca).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Tingginya pertumbuhan industri kecil di Indonesia dapat dijadikan peluang
untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Akan tetapi, hanya sedikit industri
kecil yang dapat bertahan di pasar. Penelitian ini bertujuan untuk ...
Kesetimbangan Chemical Oxygen Demand dan Pemanenan Energi pada Pengolahan Limbah Cair Kelapa Sawit
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Pabrik kelapa sawit membutuhkan energi untuk proses pengolahan limbah
cair kelapa sawit. Limbah cair kelapa sawit memiliki kandungan bahan organik
yang dapat didegradasi menjadi gas metana sebagai sumber energi. Penelitian ...
Deteksi Kerusakan Buah Naga Merah Akibat Serangan Lalat Buah Menggunakan Gelombang Ultrasonik
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Buah naga (Hylocereus sp.) merupakan salah satu tanaman buah yang
dibudidayakan di Indonesia dan cukup digemari karena mempunyai warna yang
menarik, bentuknya yang unik, dan kandungan gizinya yang baik. Salah satu
kendala ...
Pengembangan Pasar Makanan Ringan Sehat Ibu Hamil (Pregnajoy) dengan Metode Human Centered Design
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Sebagian besar ibu hamil mengalami peningkatan porsi makan seiring bertambahnya usia kandungan. Hal ini dikarenakan asupan gizi juga digunakan oleh janin yang ada dalam kandungannya. Oleh sebab itu, ibu hamil merasa sering ...
Produksi Biohidrogel Berbasis Pati Karboksimetil-Kitosan dan -Alginat.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Biohidrogel merupakan rantai polimer organik yang memiliki struktur tiga
dimensi, bersifat hidrofilik, dan mampu mempertahankan sejumlah air di dalam
matriksnya. Biohidrogel diproduksi dari pati karboksimetil (CMS) ...
Kesetimbangan Chemical Oxygen Demand dan Pemanenan Energi pada Pengolahan Limbah Cair Industri Pulp dan Kertas (Corrugated Board).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Industri pulp dan kertas menghasilkan limbah cair dengan kandungan bahan organik tinggi yang dinyatakan dalam chemical oxygen demand (COD) yang dapat dikonversi menjadi biogas/metana pada Instalasi Penanganan Air Limbah ...
Analisis Kinerja Perusahaan Menggunakan Metode Balanced Scorecard di PT XYZ
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Pengukuran kinerja perusahaan menggunakan metode balanced scorecard diterapkan pada PT XYZ untuk melengkapi penilaian kinerja yang telah dilakukan oleh perusahaan. Metode balanced scorecard merupakan alat manajemen kinerja ...
Perancangan Penilaian Kinerja Karyawan Sebagai Promosi Kenaikan Jabatan di PT XYZ
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Penilaian kinerja karyawan digunakan untuk mengukur kinerja karyawan dalam melaksanakan tugasnya. Hal tersebut menjadi salah satu alasan perusahaan untuk melakukan promosi jabatan. Tujuan penelitian ini untuk merancang ...
Optimasi Pengikatan Gluten pada Tepung Beras dalam Upaya Perbaikan Kualitas Adonan Tepung Beras
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Pengikatan gluten pada tepung beras dilakukan dalam upaya memperbaiki
karakteristik adonan tepung beras. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan
kombinasi perlakuan optimum dari pengikatan gluten pada tepung beras ...