Search
Now showing items 21-28 of 28
Evaluasi Mekanisme Kerja Label Cerdas Indikator Warna dalam Mendeteksi Staphylococcus aureus
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Label cerdas merupakan label yang mampu memberi informasi kepada konsumen mengenai jaminan keamanan dan kualitas mutu produk pangan melalui parameter kontrol berupa temperatur, lama penyimpanan, jumlah gas, penginderaan, ...
Perumusan Strategi Pengembangan Usaha Sirup Pala Cielo
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Ketersediaan serta pasokan pala yang cukup melimpah dan kontinyu di
daerah Bogor dapat menjadi potensi dalam pengembangan usaha industri
pengolahan pala. Cielofood Pratama merupakan perusahaan industri pengolahan
pala ...
Waktu Tinggal Hidraulik dan Resirkulasi Optimum Biofiltrasi dengan Media Bioball untuk Peningkatan Kualitas Air Baku
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Pengembangan teknologi proses pengolahan air dan air limbah menjadi semakin menarik dengan terus teridentifikasinya berbagai kontaminan, pertumbuhan penduduk dan industri yang cepat, serta berkurangnya ketersediaan sumber ...
Pengembangan Model Proses Produksi Tertutup pada Industri Tapioka
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Industri tapioka menggunakan input energi untuk memproduksi tapioka
yang ketersediaannya semakin menurun sehingga dapat mengancam proses
produksi tapioka. Dalam proses produksi tapioka selain menghasilkan produk ...
Teknik Ultrasonik dalam Proses Hidrodistilasi Rimpang Jahe Emprit (Zingiber officinale var. Amarum)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Jahe (Zingiber officinale) merupakan salah satu rempah-rempah yang multifungsi karena selain digunakan sebagai bahan pangan, digunakan juga sebagai bahan obat-obatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ...
Faktor Bentuk Bahan dan Suhu Pengeringan pada Proses Produksi Bawang Daun Kering
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Bawang daun merupakan salah satu tanaman sayuran dari genus Allium
yang telah dikenal masyarakat. Bawang daun digunakan sebagai bahan panambah
citarasa masakan dan mempunyai kandungan gizi yang bermanfaat bagi
kesehatan. ...
Optimasi Produksi Hidrolisat Protein dari Tepung Ikan menggunakan Enzim Bromelin
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Hidrolisat protein ikan sebagai sumber protein fungsional merupakan pemanfaatan hasil pertanian yang bernilai tambah tinggi. Bahan baku yang digunakan adalah tepung ikan rucah yang memiliki protein kasar 71,57 ± 0,20% dan ...
Granulasi Abu Terbang sebagai Amelioran untuk Peningkatan pH Tanah Podsolik Merah Kuning
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Abu terbang sebagai hasil limbah padat bahan bakar batu bara dapat digunakan kembali sebagai amelioran untuk meningkatkan kualitas tanah. Salah satu alternatif yang digunakan yakni melakukan granulasi abu terbang dengan ...