Search
Now showing items 11-20 of 36
Hidrolisis ampas kurma (phoenix dactylifera) dengan enzim xilanase dan selulase
(IPB University, 2012)
Kurma merupakan salah satu buah yang telah lama dimanfaatkan oleh umat manusia karena memiliki kandungan gizi yang tinggi. Pemanfaatannya dapat dikonsumsi langsung atau diolah terlebih dahulu. Salah satu produk olahan kurma ...
Pengembangan Produk Kerang Hijau Crispy Menggunakan Vacuum Frying
(IPB University, 2012)
Kerang hijau (Mytilus viridis) merupakan salah satu sumber daya yang berpotensi tinggi untuk dikembangkan di Indonesia. Habitatnya merupakan daerah pasir berlumpur dengan kedalaman sampai dengan 4 meter pada perairan yang ...
Pemurnian Minyak Nilam dan Siklodekstrin Menggunakan Membran Ultrafiltrasi
(IPB University, 2012)
Minyak nilam dan siklodekstrin merupakan produk agroindustri yang sangat prospektif untuk dikembangkan di Indonesia. Minyak nilam merupakan salah satu komoditas utama ekspor minyak atsiri Indonesia. Indonesia memenuhi ...
Kemasan Cerdas Indikator Warna Untuk Mendeteksi Kesegaran Buah Nanas Potong Selama Penyimpanan
(IPB University, 2012)
Sebagian besar masyarakat mengkonsumsi buah-buahan yang tergolong buah potong seperti nanas, pepaya, semangka, apel, dan melon. Buah potong merupakan sajian yang sangat digemari sebagai dessert. Buah potong memiliki kelemahan ...
Potensi penurunan emisi gas rumah kaca pada industri gula (Studi kasus PT PG Rajawali II Unit PG Subang)
(IPB University, 2012)
Emisi gas rumah kaca (GRK) sektor industri yang mencapai 29,3% dari keseluruhan emisi GRK global merupakan penyumbang emisi terbesar. Keadaan tersebut berdampak pada kenaikan suhu bumi yang menyebabkan terjadinya pemanasan ...
Aplikasi kapur tohor (CaO) sebagai bahan penyerap karbon dioksida dan uap air pada buah salak pondoh (Salacca edulis Reinw.)
(IPB University, 2012)
Buah salak pondoh (Salacca edulis Reinw.) merupakan hasil pertanian lokal yang memiliki potensi untuk dikembangkan. Kategori buah yang mudah rusak dengan umur simpan yang relative pendek merupakan karakteristik buah ...
Aplikasi pelapis ekstrak kulit manggis pada buah salak pondoh ( Salacca eduli Reinw.)
(IPB University, 2012)
Salak merupakan salah satu buah nusantara yang memiliki rasa enak dibandingkan dengan salak yang tumbuh di negara lain. Salak pondoh Banjarnegara kini menjadi salah satu produk unggulan salak di nusantara baik dari segi ...
Penggunaan Impeler Five-Blade dan Pitched-Blade Turbin Dalam Upaya Peningkatan Rendemen dan Kualitas Biodiesel yang Diproduksi Dari Residu Minyak Dalam Spent Bleaching Earth (SBE) Secara In Situ
(IPB University, 2012)
Seiring berkembangnya industri minyak nabati, kebutuhan akan bleaching earth khususnya bentonit setiap tahun meningkat. Disisi lain bentonit merupakan bahan adsorben yang tidak dapat diperbaharui dan penggunaannya akan ...
Pengolahan Salak Kurma dari Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw.)
(IPB University, 2012)
Buah lokal Indonesia memiliki keanekaragaman dengan nilai eksotika yang cukup tinggi baik dalam bentuk buah, rasa, maupun aroma. Ketersediaan produksi buah nasional juga cukup tinggi bahkan mengalami peningkatan setiap ...
Pembuatan biofoam berbahan baku tapioka dan serbuk sabut kelapa (cocopeat)
(IPB University, 2012)
Styrofoam merupakan salah satu wujud dari plastik. Styrofoam merupakan kemasan untuk makanan yang banyak digunakan saat ini. Styrofoam dihasilkan dari campuran 90-95% polistirena dan 5-10% n-butana atau n-pentana. Bahan ...