Search
Now showing items 11-17 of 17
Pengolahan Fruit Caviar Buah Naga Merah dengan Teknik Cold Oil Spherification
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Fruit caviar merupakan produk pangan yang diolah dengan menggunakan
teknik cold oil spherification. Teknik cold oil spherification adalah proses
pengolahan larutan sari buah dan agar-agar dengan pemanasan dan dilakukan
dropping ...
Pengaruh Brand Positioning Produk Terhadap Keputusan Pembelian Roti “Unyil” Venus
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
"Roti Unyil" adalah roti yang terkenal di antara roti kecil di Indonesia.
Venus "Unyil" adalah salah satu toko roti yang mempopulerkan roti berukuran
kecil, pergeseran tren ke mengkonsumsi porsi roti yang kecil dengan ...
Optimasi Rencana Produksi Sayuran Hidroponik Nutrient Film Technique (NFT) Pada PT XY
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Rencana produksi sayuran hidroponik NFT yang dilakukan PT XY belum berdasarkan pada forecasting permintaan. Hal tersebut menyebabkan produksi tidak cukup untuk memenuhi seluruh permintaan. Tujuan penelitian ini adalah ...
Ekstraksi Minyak dan Resin Nyamplung (Calophyllum inophyllum) dengan Campuran Pelarut Heksan-Metanol
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Biji nyamplung memiliki kandungan minyak yang tinggi (51.19%), sehingga potensial untuk dimanfaatkan sebagai sumber bahan baku minyak nabati. Biji nyamplung juga mengandung resin dengan kandungan senyawa fenolik yang ...
Formula Optimization of Meat Analog Derived from Pleurotus Flabellatus Mycelium by Response Surface Methodology
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Mushroom was known as food with high protein content. It has been widely consumed in Indonesia for example is oyster mushroom or Pleurotus spp. Pleurotus flabellatus (pink oyster mushroom) mycelium was potential ingredient ...
Aplikasi Mobile untuk Pengukuran Emosi Pelanggan Terhadap Kesukaan Produk Teh Siap Minum
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Emosi immediate pelanggan dialami pada saat pengambilan keputusan.
Jenis emosi ini memiliki peran yang dominan dalam menentukan keputusan pembelian
pelanggan, terutama untuk produk minuman teh siap minum. Sebuah
aplikasi ...
Pembuatan Sediaan Kering Bakteri Selulolitik dan Bakteri Proteolitik Untuk Produksi Kopi Luwak Buatan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Kopi luwak buatan dapat disintesis dengan bakteri yang telah diisolasi dari feses luwak. Penggunaan inokulum cair mikroba dalam proses fermentasi kopi luwak memiliki keterbatasan, sehingga pembuatan sediaan kering merupakan ...