IPB Scientific Repository: Recent submissions
Now showing items 45036-45055 of 158510
-
Optimasi Konsentrasi Ragi Komersial dan Lama Waktu Fermentasi Terhadap Kadar Lemak Kopi Robusta (Coffea canephora)
(2023)Proses pembuatan kopi luwak memiliki permasalahan dalam kode etik. Kopi yang difermentasi secara in vitro merupakan salah satu solusi untuk menghasilkan kopi fermentasi. Proses fermentasi berpengaruh terhadap lipid serta ... -
Penilaian Potensi Objek dan Daya Tarik Wisata dan Pengembangan Objek Wisata di Tebat Gheban Kota Pagar Alam
(2020)Tebat Gheban merupakan danau alami yang memiliki potensi untuk menjadi daya tarik wisata yang berada di Dusun Alun Dua, Kota Pagar Alam. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi potensi objek dan daya tarik wisata Tebat ... -
Optimasi ekstraksi antimicrobial peptide rimpang temu hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.) dengan Response Surface Methodology
(2023)Antimicrobial peptide (AMP) merupakan senyawa yang berasal dari organisme hidup sebagai sistem pertahanan tubuh dan berpotensi sebagai alternatif antibiotik. Keunggulan AMP adalah memiliki spektrum luas melawan ... -
Nilai indeks glikemik beberapa produk olahan jagung manis (Zea mays saccharata Sturt) varietas diamond sweet
(2010)Konsep indeks glikemik (IG) yang pertama kali diperkenalkan oleh Jenkins pada tahun 1981, dapat diterapkan dalam menentukan jumlah dan jenis pangan sumber karbohidrat yang sesuai untuk meningkatkan dan menjaga kesehatan ... -
Analisis kesenjangan program sanitasi pada produksi bumbu penyedap granulated bouillon di Pabrik Citarasa Indonesia Karawang
(2016)Definisi sanitasi dalam industri pangan adalah menciptakan dan memelihara kondisi yang higienis dan sehat dan bertujuan untuk menghilangkan risiko kontaminasi, mencegah penumpukan kotoran. Bumbu penyedap granula merupakan ... -
Optimasi kapasitas antioksidan dan penerimaan sensori pada minuman fungsional jahe merah (Zingiber Officinale. Rosc) dengan penambahan rempah-rempah
(2016)Minuman fungsional mempunyai manfaat positif bagi kesehatan. Minuman berbasis jahe banyak dikonsumsi karena rasa menyenangkan dan efek trigeminal yang bisa memberikan efek hangat bagi tubuh. Penelitian tentang minuman ... -
Kokultur laru dan BAL serta khamir untuk peningkatan nilai tambah tempe
(2016)Tempe merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia berbahan baku kedelai yang difermentasi menggunakan kapang Rhizopus sp.. Pada proses pembuatan tempe keberadaan mikroba seperti khamir dan bakteri asam laktat (BAL) ... -
Pengaruh formulasi terhadap sifat fisik bagea berbahan dasar MOCAF (Modified cassava flour)
(2016)MOCAF (Modified Cassava Flour) adalah produk tepung dari singkong (Manihot esculenta crantz) yang diproses menggunakan prinsip memodifikasi sel singkong secara fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari ... -
Studi perbanyakan tanaman stroberi (Fragaria x ananassa Duch cv. Yael) secara in vitro
(2003)Penelitian ini terdiri dari dua percobaan terpisah. Percobaan pertama bertujuan untuk mendapatkan jenis sitokinin dan auksin terbaik dalam perbanyakan tunas tanaman stroberi. Percobaan kedua bertujuan untuk mendapatkan ... -
Application of carboxymethyl cellulose (CMC) from Pineapple core as edible coating for Grape Tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill. 'Santa')
(2016)About 161 million tons of tomatoes were produced per year in the world in 2012. However, the large amount of this production was lost partly due to a lack of effective facilities during storage. Such a loss can be minimized ... -
Pengaruh aplikasi ekstrak daun Pepaya pada kemasan kelobot Jagung terhadap mutu wajit tradisional
(2016)Wajit adalah produk pangan semi basah dengan bahan dasar utama gula merah, santan, gula putih, garam, dan beras ketan. Masalah yang sering dijumpai pada wajit adalah tumbuhnya mikroorganisme kapang khamir dan tengik. Ekstrak ... -
Ketahanan bakteri asam laktat dan khamir selama pembuatan laru campuran untuk tempe
(2016)Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia asal kedelai hasil fermentasi kapang Rhizopus sp. Selain kapang, pada tempe juga terdapat bakteri asam laktat (BAL) dan khamir yang berpengaruh terhadap mutu tempe. Lactobacillus ... -
Subtitusi kompos azolla (Azolla microphylla Kaulfuss) pada pemupukan N-urea terhadap pertumbuhan tanaman katuk (Sauropus androgynus (l.) Merr.)
(2003)Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetahui pengaruh dosis pemupukan nitrogen yang berbeda terhadap pertumbuhan dan produktivitas tanaman katuk; (2) Mengetahui pengaruh dosis penambahan kompos azolla yang berbeda. ... -
Pengaruh konsentrasi Tween 80 dan CMC terhadap hasil pengeringan busa sari kedelai
(2016)Sari kedelai dapat dibuat menjadi bentuk bubuk melalui proses pengeringan. Salah satu pengeringan yang murah dan mudah diaplikasikan adalah pengeringan busa. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh konsentrasi ... -
Pengaruh waktu tanam dan populasi jagung terhadap pertumbuhan dan produksi padi gogo yang ditanam secara tumpangsari
(1986)Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh waktu tanam dan populasi jagung terhadap pertumbuhan serta produksi padi gogo dan jagung yang ditanam tumpangsari. Percobaan dilakukan di Kebun Balai Benih Induk ... -
Studi tentang Escherichia entero toksigenik pada anak sapi dan anak babi isolasi dan identifikasi Escherichia coli K99 dan K88
(1986)Escherichia coli enterotoksigenik salah satu penyebab diare neonatal pada ternak sapi dan babi. Diare neonatal terjadi pada peternakan sapi perah dan peternakan babi. Pengamatan di lapangan dilakukan di daerah Baturaden, ... -
Pengaruh berbagai imbangan lisin dan energi dalam ransum terhadap performans beberapa strain ayam broiler jantan dan betina
(1985)Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu Ternak Unggas Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor dari tanggal 23 Nopember 1984 sampai dengan 12 Januari 1985. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh ... -
Prospek peningkatan pendapatan petani pekebun kelapa rakyat di wilayah kerja unit pelaksana proyek Unit I Tanjung, Kabupaten Lombok Barat, Propinsi Nusa Tenggara Barat
(1986)Tujuan utama penelitian ini adalah untuk mengetahui: (1) kelayakan proyek PRPTE tanaman kelapa di Unit I Tanjung ditinjau dari pihak petani penerima kredit, (2) kemampuan petani mengembalikan kredit PRPTE yang diterima, ... -
Pemeliharaan tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) dengan aspek khusus pengendalian gulma di kebun rambutan PT perkebunan Nusantara III, Deli Serdang, Sumatera Utara
(2003)Kegiatan magang bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan teknis dan manajerial dalam pengelolaan perkebunan kelapa sawit. terutama teknik dan manajemen pengendalian gulma pada tanaman belum menghasilkan (TBM) ... -
Peranan sub sektor perkebunan khususnya kelapa dalam pembangunan daerah Kabupaten Selayar Propinsi Sulawesi Selatan
(1986)Dalam pembangunan wilayah berbagai kebijaksanaan dapat dilaksanakan. Tetapi karena dana pembangunan sangat terbatas kebijaksanaan tersebut dilaksanakan dengan memberikan prioritas kepada sektor-sektor ekonomi yang mempunyai ...
