Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 541 to 560 of 3623
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1995 | Analisis zimogram enzim protease Bacillus pumilus (yl) | Andarwulan, Nuri; Suhartono, Maggy T.; Widyastuti, Theresia |
| 1995 | Produksi kultur stater kering Lactococcus lactis subsp.cremoris dan aplikasinya pada pengawetan ikan lemuru | Nuraida, Lilis; Jenie, Betty Sri Laksmi; Purwono |
| 1994 | Mutu kimia, organoleptik dan mikrobiologi beberapa merek sosis sapi komersial di Bogor | Rahayu, Winiati Pudji; Marcos, Anton |
| 1995 | Pengaruh penggorengan terhadap mutu minyak sawit merah | Puspitasari, Ni Luh; Santausa, Sassya; Purbowo, Agus |
| 1994 | Pemanfaatan ampas tahu, onggok dan dedak untuk produksi pigmen angkak oleh Monascus purpureus BC 88202 dengan sistem fermentasi padat | Jenie, Betty Sri Laksmi; Fardiaz, Srikandi; Helianti |
| 1994 | Analisa kandungan folat pada berbagai jenis sayuran | Manullang, Monang; Sutrisno, Lili |
| 1994 | Pengaruh germinasi terhadap kandungan asam folat dari kacang kedelai (Glycine max), kacang tanah(arachis hypogaea) dan kacang hijau(Vigna radiata | Mannulang, Monang; Siregar, Veriska Ihromi |
| 1994 | Teknik mikroenkapsulasi provitamin A dari minyak sawit merah dengan metode koaservasi kompleks | Sjahriza, Ahmad; Muchtadi, Tien R.; Efendi, Gunawan |
| 1996 | Pengaruh penambahan isolat protein kedelai terhadap karakteristik fisik Edible Coating dari Low Methoxy Pectins | Andarwulan, Nuri; Fardiaz, Dedi; Wibowo, Josephine Tri |
| 1994 | Pengaruh penambahan asam sitrat terhadap mutu puree cempedak (Artocarpus integer(thunb) merr.) | Santausa, Sassya; Wibawa, Chandra |
| 1994 | Optimasi pembuatan formula es krim skala kecil | Hbeis, Musa; Puspitasari, Ni Luh; Herijanto |
| 1994 | Pengaruh penggunaan enzim pektinase terhadap mutu sari buah pisang ambon kuning | Santausa, Sassya; Siswanto, Patricius |
| 1994 | Produksi pigmen oleh Monascus purpureus pada media campuran limbah cair tahu, ampas tahu dan dedak | Jenie, Betty Sri Laksmi; Fardiaz, Srikandi; Deanne |
| 1994 | Optimasi produksi protease oleh Bacillus brevis hasil isolasi dari air rendaman kedelai | Satiawihardja, Budiatman; Suhartono, Maggy; Yuniasri, Diana Ratih |
| 1994 | Telaah optimasi protease Aspergillus oryzae dengan fermentasi cair pada media campuran dedak dan tepung kedelai | Suhartono, Maggy T.; Jenie, Betty Sri Laksmi; Yusuf, Muhammad Amri |
| 1994 | Mempelajari fortifikasi zat besi pada bumbu mie rasa opor dan semur serta kestabilannya selama penyimpanan | Muchtadi, Deddy; Mulyani, Ai |
| 1994 | Pembuatan tepung serat makanan(Dietary fiber) dari ampas pembuatan tapioka | Soekarto, Soewarno T,; Subarna; Ahmad S.; Rosida |
| 1994 | Mempelajari cara pembuatan cuka fermentasi dari limbah nenas(Ananas comosus(L.)Merr.) | Rachman, Ansori; Selviana, Lidia |
| 1994 | fortifikasi zat besi pada bumbu rempah mie instan rasa kari dan kimlo dalam rangka penanggulangan masalah anemi gizi besi di Indonesia | Muchtadi, Deddy; Suhartatik, Santi |
| 1994 | Pengaruh kadar air dan lama penyimpanan laru murni campuran Rhizopus oligosporus dengan Klebsiella pneumonae terhadap kadar vitamin B-12 tempe | Rahayu, Winiati Pudji; Puraswisastra, Suryana; Sumiati, Mety |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 541 to 560 of 3623
