Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/142851
Title: | Analisis zimogram enzim protease Bacillus pumilus (yl) |
Authors: | Andarwulan, Nuri Suhartono, Maggy T. Widyastuti, Theresia |
Issue Date: | 1995 |
Publisher: | IPB University |
Abstract: | Informasi tentang berat molekul enzim merupakan sa- lah satu hal yang penting dalam karakterisasi enzim. Selama ini untuk memperoleh nilai berat molekul tersebut membutuhkan suatu metoda pemurnian enzim yang panjang, rumit, dan memerlukan ketelitian tinggi, namun dewasa ini telah berkembang teknologi yang lebih cepat dengan meman- faatkan reaksi spesifik antara enzim dengan substrat, yakni teknik zimogram. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah mencari metoda analisis zimogram yang dapat dian- dalkan untuk evaluasi berat molekul enzim protease yang dihasilkan oleh B. pumilus (yl) yang diisolasi dari lim- bah cair tahu... |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/142851 |
Appears in Collections: | UT - Food Science and Technology |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
F95TWI.pdf | 3.25 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.