DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Browsing by Author Rachman, Ansori
Showing results 1 to 14 of 14
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2000 | Aplikasi protease dan fitase untuk produksi bekatul awet bergizi tinggi | Rachman, Ansori; Widowati, Sri; Atun, Sri |
| 1991 | Karakteristik transfer panas dan massa serta kinetika pembentukan warna pada kerak selama pemanggangan roti | Wirakartakusumah, Aman; Rachman, Ansori; Sagara, Yasuyuki; Priyanto, Gatot |
| 2001 | Mempelajari cara pemanfaatan ampas libah buah nenas;ananas comusus l.merr dalam pembuatan biskuit crackers berserat tinggi | Rachman, Ansori; Sunandar |
| 1994 | Mempelajari cara pembuatan cuka fermentasi dari limbah nenas(Ananas comosus(L.)Merr.) | Rachman, Ansori; Selviana, Lidia |
| 1990 | Mempelajari pengaruh umur kultur starter terhadap mutu yoghurt | Rachman, Ansori; Suarni |
| 1990 | Pengaruh iradiasi sinar ultraviolet terhadap aktivitas amilolitik kapang ragi tape dalam rangka pembuatan tape ketela berprotein tinggi | Rachman, Ansori; Muchtadi Deddy; Witjitra, Kusuma |
| 1991 | Pengaruh pengolahan tradisional terhadap nilai gizi protein dan lemak ikan manyung (Arius thalassinus) dan ikan bandeng (Chanos chanos) | Muchtadi, Deddy; Suhartono, Maggy Thenawidjaja; Rachman, Ansori; Damayanthi, Evy |
| 1992 | Pengaruh pra pengolahan, penambahan susu skim dan bahan penstabil terhadap mutu yoghurt kacang tanah | Rachman, Ansori; Soegiarto, Lani |
| 1992 | Penurunan kadar residu diazinon dan kinetikanya selama proses pemanasan wortel (Daucus carota L) yang disemprot dengan diazinon 60 EC. | Wirakartakusumah, Aman; Nur, Anwar; Rachman, Ansori; Manurung, Rotman |
| 1991 | Percobaan produksi vinegar menggunakan generator sistem aliran lambat (Genevin IUC-FN 88) dengan beberapa jenis bahan pembawa sel bakteri | Rachman, Ansori; Wardani, Sari Mahmudah |
| 1990 | Produksi beta karoten pada limbah cair tapioka dengan kapang oncom merah | Fardiaz, Dedi; Fardiaz, Srikandi; Rachman, Ansori; Mappiratu, Mappiratu |
| 1992 | Produksi dan karakterisasi enzim lipase dari Pseudomonas cocovenenans | Fardiaz, Srikandi; Suhartono, Maggy T; Rachman, Ansori; Suhendra, Euphrasia Susy |
| 1998 | Studi alergenisitas protein udang windu (Paneus monodon fabr.) untuk pembuatan isolat protein alergen | Rachman, Ansori; Zakaria, Fransiska Rungkat; Yuliarni |
| 2001 | Teknik pembuatan daging tiruan dengan unsur tempe sebagai sumber protein | Rachman, Ansori; Isnijah, Siti; Irawan, Yudi Safri |
