| dc.description.abstract | Gerakan Keamanan Pangan Desa (GKPD) merupakan program yang
bertujuan menambah pengetahuan dan mengubah sikap dan perilaku masyarakat
desa atau kelurahan tentang keamanan pangan sesuai dengan pesan lima kunci
keamanan pangan. Program ini perlu dilihat keberlanjutannya melalui keaktifan
para kader dan ada tidaknya kegiatan keamanan pangan di desa atau kelurahan
yang telah diberikan bimbingan. Penetapan lokasi dan responden penelitian
menggunakan metode purposive sampling. Penelitian ini dilaksanakan di wilayah
DKI Jakarta yang telah diberikan bimbingan teknis oleh BPOM mengenai
keamanan pangan. Responden yang diambil adalah kader yang ditunjuk oleh
BB/BPOM Jakarta dan telah melaksanakan pre test dan post test. Teknik
pengambilan data dilakukan menggunakan kuesioner yang sama saat pre dan post
test, wawancara, dan kajian pustaka, selanjutnya diolah dengan Microsoft Excel
dan IBM SPSS Statistics 22. Penelitian dilakukan melalui beberapa tahap yaitu
penetapan responden, perizinan survei, dan pelaksanaan survei. Evaluasi
keberlanjutan program dilakukan dengan membandingkan skor pre, post test, dan
post test setelah beberapa tahun diberikan bimbingan dengan paired sample t-test.
Selain membandingkan skor, keberlanjutan program juga dilihat dari keaktifan
kader dan kegiatan keamanan pangan yang telah dilakukan dengan wawancara
interaktif. Pembandingan skor yang dianalisis hanya dilakukan dari hasil kader
tahun 2017 sedangkan hasil kader 2015 dan kader 2016 tidak, sebab skor pre dan
post test tidak tersedia. Hasil penelitian dari kader 2017 menunjukkan tidak
adanya perbedaan secara signifikan antara nilai pre test, post test, dan post test
setelah diberi bimbingan selama satu tahun, hal tersebut dikarenakan pengetahuan,
sikap, dan perilaku responden sebelum diberi bimbingan sudah bagus.
Berdasarkan hasil wawancara dengan kader, program GKPD hanya berlanjut di
tiga kelurahan yaitu kelurahan Tebet Barat, Pulo Gebang, dan Pondok Pinang. | id |
