Search
Now showing items 41-48 of 48
Daya Cerna Protein serta Kandungan Mineral (Kalsium dan Fosfor) pada Snack Bar Substitusi Tepung Pisang (Musa paradisiaca) dengan Tepung Pury Ulat Sutera (Bombyx mori) dan Tepung Lele (Clarias gariepinus).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Snack bar merupakan salah satu jenis makanan selingan yang dapat dibuat dari tepung pisang, tepung pury, dan tepung lele. Penggunaan berbagai tepung ini untuk meningkatkan kandungan gizi. Tujuan penelitian ini menganalisis ...
Substitusi Tepung Pisang dengan Tepung Pupae-Mulberry Ulat Sutera (Bombyx mori) dan Tepung Lele (Clarias gariepinus) pada Pembuatan Snack Bar Sumber Protein.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Stunting dapat dicegah dan diatasi dengan asupan energi dan protein yang
memadai, salah satunya melalui makanan selingan. Penelitian ini bertujuan untuk
melakukan percobaan makanan dengan memanfaatkan pupae-Mulberry ulat ...
Analisis Kualitas Konsumsi Pangan Remaja di SMPN 19 Bogor.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Penelitian bertujuan menganalisis kualitas konsumsi pangan remaja menggunakan Indeks Gizi Seimbang Kontinyu-60 (IGSK-60) dan Diet Quality Index for Adolescent (DQI-A). Desain penelitian adalah cross sectional melibatkan ...
Analisis Pengetahuan, Sikap, dan Praktik Gizi Remaja Putri SMP dan SMK di Kecamatan Ciampea, Bogor.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Tingkat pendidikan dapat menggambarkan kognitif dan pengetahuan yang dimiliki oleh seseorang. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perbedaan pengetahuan, sikap, dan praktik gizi remaja putri Sekolah Menengah Pertama ...
Pengaruh Perbandingan Sari Okra Hijau (Abelmoschus esculentus) dan Stroberi (Fragaria ananassa) terhadap Bioavailabilitas Kalsium dan Fosfor pada Minuman Jeli.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Minuman jeli okra merupakan pengembangan produk pangan dengan
menggunakan gelling agent untuk membentuk tekstur jeli yang bisa dikonsumsi
dengan sedotan. Penggunaan Okra dan Stroberi dalam pembuatan minuman jeli
dapat ...
Hubungan antara Tingkat Kecukupan Energi, Protein, dan Zat Gizi Mikro dengan Stunting dan Usia Menarche.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Salah satu faktor yang secara langsung mempengaruhi status gizi adalah asupan zat gizi. Kurangnya asupan zat gizi dalam jangka waktu panjang akan menghambat pertumbuhan dan menyebabkan remaja menjadi pendek atau stunting. ...
Formulasi Sup Krim Instan Komplementasi Kedelai (Glycine max) dan Beras Merah (Oryza nivara) sebagai Pangan Fungsional Tinggi Protein dan Serat.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Kombinasi kedelai dan beras merah dapat saling melengkapi (komplementasi) komposisi asam aminonya untuk meningkatkan kualitas protein dan disertai dengan peningkatan kandungan serat pangannya. Tujuan dari penelitian ini ...
Pengaruh Berbagai Jenis Teh terhadap Bioavailabilitas Zat Besi.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Salah satu penyebab terjadinya anemia defisiensi besi di Indonesia adalah
kebiasaan mengonsumsi makanan yang mengandung zat yang dapat menghambat
penyerapan zat besi di dalam tubuh, seperti minum teh pada saat makan atau ...