Search
Now showing items 1-1 of 1
Formulasi, Daya Terima, Kandungan Gizi dan Kapasitas Antioksidan Pasta Jali (Coix lachryma-Jobi Linn) dengan Penambahan Ekstrak Torbangun (Coleus amboinicus Lour)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Penelitian ini bertujuan mengembangkan produk pasta yang berbahan
dasar tepung jali (Coix lachryma-jobi Linn) dengan penambahan ekstrak
torbangun (Coleus amboinicus Lour) untuk meningkatkan nilai tambah produk.
Rancangan ...