Search
Now showing items 1-10 of 64
Hubungan Pengetahuan Gizi, Kebiasaan Makan, dan Daya Terima dengan Status Gizi Siswa pada Penyelenggaraan Makanan di SMP Insan Cendekia Bogo
(IPB University, 2019)
Penyelenggaraan makanan di SMP Insan Cendekia Bogor menyediakan sebanyak 210 – 225 porsi setiap harinya. Berdasarkan Kemenkes (2011), Penyelenggaraan makanan di SMP Insan Cendekia Bogor termasuk kategori jasaboga golongan ...
Pengembangan Produk Bakso dengan Kombinasi Jenis Daging dan Tepung Kacang
(IPB University, 2019)
Bakso merupakan makanan yang cukup populer pada setiap kalangan karena teksturnya kenyal, rasanya gurih, serta mudah dibuat. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk bakso kombinasi jenis daging dan tepung kacang. ...
Formulasi Mi Jagung dengan Suplementasi Torbangun (Coleus amboinicus L.) dan Potensinya sebagai Pangan Tinggi Zat Besi
(IPB University, 2019)
Anemia masih menjadi masalah dan tantangan yang serius bagi kesehatan
manusia, khususnya negara-negara berkembang. Prevalensi anemia wanita hamil
di dunia pada tahun 2011 adalah 38% atau 32.4 juta, sedangkan prevalensi ...
Indeks Glikemik dan Aktivitas Antioksidan Nasi Adan Hitam (Oryza sativa L. indica) dengan Variasi Metode Pengolahan
(IPB University, 2019)
Pengaturan konsumsi makanan pokok dengan mempertimbangkan indeks glikemik dan kandungan antioksidannya dianjurkan untuk mempertahankan kesehatan tubuh. Beras umumnya dimasak dengan beberapa metode sederhana, seperti dikukus ...
Evaluasi Penggunaan dan Penerimaan Bagan Dinding dan Rapor Pertumbuhan Anak Usia Sekolah Dasar di Kota Bogor
(IPB University, 2019)
Metode yang digunakan untuk menentukan status gizi adalah perhitungan menurut metode standar WHO dengan menggunakan statistik z score yang cenderung sulit dilakukan oleh orang awam karena memiliki langkah perhitungan yang ...
Hubungan Asupan Zat Gizi dan Tingkat Stres dengan Tingkat Keparahan Premenstrual Syndrome (PMS) pada Siswi di SMAN 1 Ciampea.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan pola konsumsi dan tingkat stres dengan tingkat keparahan sindrom pramenstruasi pada siswi. Jenis penelitian yaitu survey yang dilaksanakan pada bulan Agustus-September 2018 ...
Formulasi Teh Herbal Daun Kopi Arabika (Coffea arabica) dengan Penambahan Stevia (Stevia rebaudiana) sebagai Minuman Fungsional.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Indonesia sudah lama dikenal ada beberapa jenis kopi, diantaranya adalah kopi arabika, kopi robusta, kopi liberika, dan lainnya. Sajian minuman dari tanaman kopi tidak hanya dari biji kopinya saja, akan tetapi daun kopi ...
Pengembangan Metode Penilaian Pola Pangan Harapan dengan Validasi Menggunakan Simulasi dan Data Sekunder
(IPB University, 2019)
Penelitian ini bertujuan merumuskan kembali penilaian Pola Pangan Harapan
(PPH) yang sudah ada tanpa mengubah prinsipnya karena penilaian sebelumnya
tidak menggambarkan kondisi kualitas konsumsi pangan masyarakat ...
Formulasi dan Nilai Gizi Camilan Berbahan Tepung Belalang (Valanga nigricornis) sebagai Pangan Alternatif untuk Perbaikan Gizi Balita.
(IPB University, 2019)
Camilan adalah makanan porsi kecil yang dimakan di luar waktu makan dan membantu pencegahan masalah gizi karena bergizi tinggi, dan mudah dikonsumsi. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji nilai gizi camilan berbahan tepung ...
Pengembangan Metode Penilaian Pola Pangan Harapan dengan Validasi Menggunakan Simulasi dan Data Sekunder
(IPB University, 2019)
Penelitian ini bertujuan merumuskan kembali penilaian Pola Pangan Harapan
(PPH) yang sudah ada tanpa mengubah prinsipnya karena penilaian sebelumnya
tidak menggambarkan kondisi kualitas konsumsi pangan masyarakat ...