Browsing UT - Nutrition Science by Subject "talas anak banyak"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Tepung Talas Anak Banyak (Colocasia esculenta) dalam Pembuatan Bolu Sebagai Upaya Diversifikasi Pangan
(2015)Talas anak banyak (Colocasia esculenta) sebagai salah satu umbi yang belum banyak diteliti dan dimanfaatkan potensinya sebagai bahan makanan. Proses pembuatan tepung dari umbi lokal akan meningkatkan nilai guna umbi. ...