Pola Konsumsi Pangan Tinggi Lemak dan Protein Hewani serta Hubungannya terhadap Kejadian Obesitas dan Hipertensi di Nagari Koto Laweh, Sumatra Barat.
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola konsumsi pangan tinggi
lemak dan protein hewani serta hubungannya terhadap kejadian obesitas dan
hipertensi di Nagari Koto Laweh, Sumatra Barat. Penelitian ini menggunakan
desain cross sectional dengan jumlah subjek sebanyak 83 orang. Subjek adalah
laki-laki dan perempuan dewasa dengan rentang usia 35-55 tahun, tidak sedang
melakukan diet khusus, tidak mengonsumsi obat penurun tekanan darah, dan
bersedia menjadi subjek dalam penelitian. Tempat dan pengambilan subjek
penelitian dipilih secara purposive. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari
2016. Berdasarkan uji korelasi sederhana (Pearson) terdapat hubungan signifikan
antara frekuensi konsumsi makanan tinggi lemak (r=0.189, p=0.043), persentase
lemak tubuh (PLT) (r=0.629, p=0.000) dan lingkar perut (r=0.807, p=0.000) dengan
indeks massa tubuh (IMT). Namun hanya variabel lingkar perut (X1) dan PLT (X2)
yang masuk ke dalam Stepwise model regresi linear berganda. Sehingga diperoleh
bentuk persamaan Y= -5.838 + 0.307X1 + 0.133X2. Tidak terdapat hubungan yang
signifikan antara beberapa variabel bebas dengan tekanan darah sistolik. Hasil uji
korelasi sederhana (Pearson) terdapat hubungan signifikan antara IMT dengan
tekanan darah diastolik (r=0.194, p=0.040), namun tidak ada variabel bebas yang
dapat dimasukkan ke dalam Stepwise model regresi linear berganda.
Collections
- UT - Nutrition Science [2859]