Search
Now showing items 61-70 of 93
Model Social Enterprises untuk Mitigasi Risiko dan Peningkatan Nilai Tambah pada Rantai Pasok Berkelanjutan Agroindustri Bawang Merah
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Rantai pasok agroindustri bawang merah berada dalam titik kritis. Distribusi risiko dan nilai tambah pelaku rantai pasok tidak seimbang. Hal ini dikarenakan petani sebagai pemasok utama dalam rantai pasok memiliki tingkat ...
Pendekatan Ekonomi Ergonomika untuk Perancangan Optimal Tenaga Kerja dan Mekanisasi pada Produksi Beras (Studi Komparasi Padi Sawah Organik dan Konvensional).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Manusia sebagai tenaga kerja memiliki peranan penting dalam meningkatkan produktivitas beras. Namun, selama ini ditemukan beberapa kendala diantaranya yaitu ketersediaan tenaga kerja yang semakin langka disebabkan salah ...
Pemberian Ransum Tempe dalam Meningkatkan Status Antioksidan dan Memperbaiki Profil Sel Beta Pankreas Tikus Diabetes Melitus
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Diabetes merupakan jenis penyakit degeneratif yang jumlahnya terus meningkat dari tahun ke tahun. Penderita DM di dunia meningkat dari 171 juta pada tahun 2000 menjadi 366 juta pada tahun 2030 (Bilous dan Donelly 2014). ...
Analisis Stabilitas dan Efektivitas Fungsi Film Antimikroba dengan Penerapan Berbagai Metode Inkorporasi Bahan Aktif
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Metode inkorporasi merupakan pemilihan teknik yang digunakan dalam
menggabungkan bahan aktif dengan komponen penyusun matriks film. Dalam
proses inkorporasi tersebut pencampuran yang terjadi menyebabkan adanya
interaksi ...
Kapasitas Lentur Balok Beton Bertulangan Bambu Petung dengan Berbagai Takikan dan Penampang
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Material struktur yang umum digunakan saat ini adalah beton bertulang.
Beton bertulang pada umumnya menggunakan tulangan dari material baja.
Mengingat harga tulangan baja semakin lama semakin tinggi maka perlu di ...
Perbandingan Indeks Glikemik Beberapa Pangan Sumber Karbohidrat dengan Basis Porsi Karbohidrat Available yang Berbeda.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Konsep Indeks Glikemik (IG) direkomendasikan sebagai acuan bagi
konsumen dalam memilih makanan untuk diet sehat. Indeks glikemik
didefinisikan sebagai respon glikemik yang dihasilkan oleh suatu pangan yang
mengandung ...
Penerapan Penyimpanan Dingin untuk Pisang Raja Sere (Musa acuminata colla)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pisang Raja Sere merupakan salah satu jenis pisang lokal yang cukup terkenal. Umumnya, pisang Raja Sere dikonsumsi sebagai buah pencuci mulut karena memiliki aroma khas, rasa manis dan ukuran yang sesuai untuk buah pencuci ...
Suplementasi Bekatul Beras Hitam untuk Menghambat Perkembangan Kanker Kolon Melalui Penghambatan Proliferasi dan Peningkatan Apoptosis pada Mencit BALB/c
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Bekatul beras hitam merupakan hasil samping dari pengolahan gabah beras hitam yang kurang dimanfaatkan. Bekatul beras hitam memiliki kandungan serat dan komponen bioaktif yang tinggi dibanding bekatul beras merah dan beras ...
Potensi Probiotik Isolat Bakteri Asam Laktat Asal Tempe dan Tape
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Bakteri asam laktat (BAL) adalah kelompok bakteri yang memproduksi asam
laktat sebagai produk metabolit utama dari fermentasi karbohidrat. BAL dapat
diperoleh dari pangan hasil fermentasi, seperti tempe dan tape. Tempe ...
Penyusunan Skala Hedonik Kebauan Beberapa Sumber Bau dengan Variasi Panelis.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Bau merupakan salah satu sumber gangguan lingkungan penting di
Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk menyusun skala hedonik kebauan,
menentukan skala hedonik kebauan pada beberapa contoh tempat, mengukur
kadar amonia ...