Search
Now showing items 21-30 of 166
Sifat Fisik Daging Kelinci pada Lama Postmortem yang Berbeda
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Kelinci merupakan ternak yang berpotensi besar dalam menghasilkan daging, tetapi daging kelinci belum banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Daging kelinci mempunyai serat yang halus dan warna sedikit pucat, sehingga ...
Peningkatan Protein Onggok-Urea-Zeolit yang Difermentasi oleh Aspergillus niger (Cassabio) dengan Penambahan Amonium Sulfat sebagai Sumber Sulfur
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Onggok merupakan limbah padatan yang berasal dari pembuatan tapioka ubi kayu. Limbah ini masih mengandung pati dalam jumlah yang tinggi akan tetapi sering menimbulkan masalah lingkungan, karena berpotensi sebagai polutan ...
Fermentasi dan Kecernaan Berbagai Substrat Serat yang Mengalami Proses Biokonversi oleh Ganoderma lucidum
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Ganoderma lucidum adalah salah satu dari suplemen pakan mengandung anti bakteri dan mendukung fungsi imunitas pada sapi perah. Jamur ini memiliki kemampuan mendegradasi lignin yang sangat signifikan dibandingkan jamur ...
Efek Warna Cahaya Penerangan Berbeda pada Ayam Broiler Terhadap Bobot Hidup, Persentase Karkas dan Potongan Komersial Karkas
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Secara umum pertumbuhan ayam broiler dipengaruhi oleh cahaya. Cahaya terdiri dari tiga aspek yang berbeda yaitu intensitas, lama pencahayaan, dan warna cahaya. Pada kondisi lingkungan yang dapat dikendalikan, ayam mempunyai ...
Karakteristik Fisik Tortilla Corn Chips yang Disuplementasi Tepung Putih Telur Selama Penyimpanan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Penambahan tepung putih telur dalam proses pembuatan tortilla corn chips dilakukan untuk meningkatkan kadar protein. Karakteristik protein yang dapat menghasilkan rasa umami (gurih) sehingga dapat menjadi alternatif pengganti ...
Analisis Usahaternak Ayam Broiler Selama 35 Hari Pemeliharaan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
menyebabkan meningkatnya permintaan akan pangan hewani. Perlu adanya peningkatan produksi untuk memenuhi permintaan tersebut. Salah satu komoditas ternak yang cukup potensial dalam mencapai tujuan tersebut adalah ayam ...
Palatabilitas serta rasio konsumsi pakan dan air minum kelinci jantan lokal peranakan new zealand white yang diberi pelet atau silase ransum komplit
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Kelinci termasuk hewan herbivora non ruminan. Kelinci tergolong jenis aneka ternak yang mempunyai potensi besar untuk dikembangkan. Jenis ternak ini dapat menghasilkan daging, kulit, dan pupuk yang berkualitas, namun ...
Sifat Mikrobiologi Sosis Frankfurter dengan Penggunaan Angkak dan Rosela sebagai Bahan Tambahan Alami Subtitusi Nitrit
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Sosis merupakan salah satu jenis produk olahan daging yang sedang dikembangkan, baik dari segi bumbu maupun dari jenis ternak yang diambil dagingnya untuk bahan pembuatan sosis. Nitrit merupakan salah satu zat pengawet ...
Status Fisiologis dan Performa Pedet Peranakan Friesian Holstein Lepas Sapih Pasca Inokulasi Bakteri Pencerna Serat dengan Pakan yang Diberi Kobalt
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Pedet merupakan ternak muda yang kurang mampu dalam menyesuaikan diri dengan kondisi lingkungannya. Pada periode awal, pencernaan hanya terjadi di dalam alat pencernaan pasca rumen. Pencernaan fermentatif oleh mikroba masih ...
Respon Tikus Putih (Rattus norvegicus) yang Dikontaminasi Radikal Bebas terhadap Pemberian Tepung Delima (Punica granatum L.) sebagai Sumber Antioksidan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Saat ini keberadaan peternakan tidak hanya terdapat di daerah pedesaan, namun juga telah banyak berdiri di daerah perkotaan. Keberadaan peternakan di tengah kota perlu mendapatkan perhatian yang lebih dalam hal manajemen ...