Search
Now showing items 1761-1770 of 1840
Peranan Probiotik Lactobacillus acidophilus 2B4 dan Penanganan Kesehatan terhadap Infeksi Salmonella spp. pada Peternakan Ayam Arab Petelur
(IPB University, 2012)
Salah satu konsep keamanan pangan adalah menjaga bahan pangan dari
kontaminasi mikrobiologis, sehingga aman untuk dikonsumsi manusia. Telur
merupakan salah satu bahan pangan yang harus dijaga keamanan pangannya, karena
telur ...
Analisis proyeksi permintaan dan strategi pengembangan usaha ternak domba untuk Akikah
(IPB University, 2012)
Domba merupakan salah satu ternak ruminansia kecil yang mempunyai
banyak peranan dalam kehidupan masyarakat Indonesia, baik dari segi ekonomi,
sosial maupun spiritual keagamaan. Permintaan domba untuk kurban dan akikah
cukup ...
Kajian Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologi dan Sensori Daging Kelelawar
(IPB University, 2012)
Daging merupakan salah satu sumber pangan hasil ternak yang memiliki
kandungan gizi yang lengkap. Daging yang dimakan, juga dapat berasal dari hewan
liar, salah satunya adalah daging kelelawar. Hampir semua jenis kelelawar ...
Pengaruh pemberian dedak gandum kasar (Wheat Bran) fermentasi dalam ransum terhadap persentase potongan komersial dan organ dalam ayam broiler
(IPB University, 2012)
Dedak gandum kasar atau wheat bran (WB) berpotensi sebagai sumber energi pakan ternak. Penggunaan wheat bran sebagai pakan ternak unggas terbatas dalam ransum broiler karena serat kasar yang tinggi. Untuk menurunkan serat ...
Efektivitas beberapa uji kemurnian madu kapuk dengan penambahan beberapa jenis gula pada konsentrasi yang berbeda
(IPB University, 2012)
Madu merupakan bahan makanan yang kaya akan manfaat dan harga yang
tiggi. Hal tersebut mengakibatkan terjadinya kecurangan yang dilakukan oleh
produsen madu untuk meningkatkan keuntungan dengan cara pemalsuan. Pemalsuan
dapat ...
Karakteristik fisik, kimia, dan organoleptik granul effervescent bio-yoghurt temulawak madu dengan penambahan aspartam pada konsentrasi yang berbeda
(IPB University, 2012)
Yoghurt adalah produk yang diperoleh dari susu yang telah dipasteurisasi, kemudian difermentasikan dengan bakteri tertentu sampai diperoleh keasaman, bau, dan rasa yang khas dengan atau tanpa penambahan bahan lain yang ...
Sifat fisik daging Domba Garut berbeda umur yang diberi pakan mengandung limbah tauge
(IPB University, 2012)
Domba garut merupakan salah satu bangsa domba yang terkenal di Indonesia dan sebagai penghasil daging yang baik. Sifat fisik daging dipengaruhi oleh faktor antemortem (sebelum pemotongan) dan postmortem (setelah pemotongan). ...
Karakteristik Mikrobiologis Granul Effervescent Bio-Yoghurt Temulawak Madu dengan Penambahan Aspartam pada Konsentrasi yang Berbeda
(IPB University, 2012)
Yoghurt merupakan produk olahan susu yang dihasilkan dari proses fermentasi oleh bakteri asam laktat untuk menghasilkan produk dengan karakteristik cita rasa yang khas dan dapat diperkaya dengan probiotik untuk menghasilkan ...
Analisis Keragaman Genetik Protein Darah Itik Cihateup, Itik Alabio dan Persilangannya dengan Menggunakan Polyacrylamide Gel Electrophoresis (PAGE)
(IPB University, 2012)
Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang memiliki keanekaragaman hayati yang sangat kaya di antaranya keanekaragaman hayati ternak, termasuk itik. Itik merupakan unggas air yang tergolong dalam ordo Anseriformes, ...
Kajian penerapan good dairy farming practices pada peternakan rakyat di Kelurahan Kebon Pedes Kecamatan Tanah Sareal Bogor
(IPB University, 2012)
Sapi perah termasuk dalam ternak ruminansia yang memproduksi susu sebagai produk utama. Sapi Friesian Holstein (FH) adalah bangsa sapi perah terbanyak dipelihara di Indonesia dalam usaha budidaya sapi perah karena kemampuan ...