Search
Now showing items 1561-1570 of 1591
Analisis perbandingan keuntungan penjualan domba dan kambing (studi kasus hari raya Idul Adha 2009 pada peternakan Berkah Sepuh Farm)
(IPB University, 2012)
Usaha penggemukan domba dan kambing merupakan salah satu usaha tersendiri di Indonesia. Umumnya peternakan ini dilakukan secara sederhana. Keunggulan dari usaha ini adalah domba dan kambing memiliki daya tahan dan daya ...
Degradasi Asam Fitat pada Kambing Peranakan Etawah Laktasi yang Mendapat Ransum Bersuplemen Kedelai Sangrai, Vitamin dan Mineral
(IPB University, 2012)
Asam fitat adalah senyawa anti nutrisi yang memiliki sifat chelating agent yang mampu mengikat mineral, akibatnya pelepasan dan absorbsi mineral pakan menurun. Suplementasi vitamin dan mineral dalam ransum diharapkan dapat ...
Ukuran Tubuh Ayam Hasil Persilangan Pelung X Sentul Dengan Kampung X Ras Pedaging Pada Umur 12 Sampai 22 Minggu
(IPB University, 2015)
Penelitian ini bertujuan untuk mengobservasi ukuran tubuh ayam F1 pada fase pertumbuhan (12-22 minggu) dari hasil persilangan ayam pelung sem sentul (PS), ayam kampung ras pedaging (KB) dan ayam ras pedaging kampung (BK) ...
Fermentabilitas dan Kecernaan Ransum Komplit yang mengandung Indigofera sp. dan Limbah Tauge dengan Rumen Simulation Technique (RUSITEC)
(IPB University, 2012)
Domba jonggol dan domba garut merupakan domba lokal yang telah berkembang dan beradaptasi di Indonesia. Pakan utama domba adalah hijauan yang ketersediaannya sangat bergantung pada musim. Pemberian hijauan saja belum dapat ...
Pengujian umur simpan dendeng sapi pada suhu yang berbeda berdasarkan parameter aktivitas dan kadar air
(IPB University, 2015)
Dendeng sapi adalah produk makanan berbentuk lempeng yang terbentuk daging sapi segar berasal dari sapi sehat yang telah diberi bumbu dan dari dikeringkan. Dendeng sapi selama penyimpanan dapat mengalami kerusakan seperti ...
Identifikasi Keragaman Gen Insulin-Like Growth Factor 2 (IGF2|NlaIII) pada Ayam Kampung dan Ras Petelur serta Persilangannya
(IPB University, 2015)
Ayam kampung memiliki potensi dikembangkan sebagai komoditas ternak yang potensial, walaupun sistem budidaya yang dilakukan pada ayam kampung belum optimal. Persilangan pada ayam kampung dilakukan untuk meningkatkan ...
Keragaman gen Toll-Like Receptor4 pada ayam lokal dan persilangan kampung - broiler
(IPB University, 2015)
Ayam kampung merupakan salah satu ayam lokal Indonesia yang telah
terkenal dengan kelezatan dan ketahanannya terhadap penyakit, terutama tahan
terhadap Salmonella. Salah satu penciri genetik ketahanan ayam pada bakteri ...
Performa Kambing Peranakan Etawah Betina dengan Pemberian Silase dan Hay dari Sumber Hijauan Berbeda
(IPB University, 2015)
Ketersediaan hijauan merupakan aspek penting yang harus dipenuhi pada
budidaya ruminansia. Hasil samping sayuran pasar pilihan dan hasil samping
tanaman sorgum merupakan alternatif yang potensial sebagai subtitusi ...
Sifat Fisik Daging Itik Dan Ayam Kampung Afkir Pada Perendaman Ekstrak Kulit Nanas
(IPB University, 2015)
Meskipun produktifitasnya rendah, unggas lokal afkir di Indonesia masih
memiliki nilai ekonomis sebagai penghasil daging. Daging unggas lokal afkir
memiliki kelemahan yakni tekstur daging yang relatif alot yang ...
Stabilitas mikrobiologis dendeng sapi curing dan non curing menggunakan natrium nitrit selama penyimpanan suhu kamar
(IPB University, 2015)
Kontaminasi mikroba mengakibatkan singkatnya umur simpan pada
dendeng. Perlakuan curing dengan penambahan natrium nitrit memiliki fungsi
dalam menghambat pertumbuhan mikroba dan memperpanjang umur simpan
dendeng. Tujuan ...