Search
Now showing items 11-20 of 35
Perbandingan nilai gizi anakan lebah madu (apis mellifera) mentah, kukus dan goreng
(IPB University, 1998)
Setiap bangsa memiliki makanan yang berasal dari insekta. Salah satu insekta yang sering dikonsumsi di Indonesia anakan lebah madu (larva dan pupa) yang dikukus atau digoreng. Namun nilai gizi anakan lebah sebagai bahan ...
Produktivitas karkas sapi Australian commercial cross yang dipelihara secara feedlot pada lama penggemukan yang berbeda
(IPB University, 1998)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui produktivitas karkas berupa hasil daging (Beef Yield) dan distribusinya pada potongan komersial serta nilai hasil daging (Yield Grade) pada Sapi Australian Commercial Cross ...
Keempukan, pH dan daya ikat air daging domba Priangan dara tiga bulan setelah penyuntikan progestiron dan /atau ovariektomi
(IPB University, 1998)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penundaan pubertas terhadap sifat fisik daging, khususnya pH, keempukan dan daya ikat air. Penundaan pubertas dilakukan dengan menggunakan prosedur ovariektomi, penyuntikan ...
Sifat fenotipik pola warna kepala dan tipe telinga domba garut jantan di Desa Sukawargi Kecamatan Cisurupan Kabupaten Garut dan domba lokal jantan di Kabupaten Bogor dan Cianjur
(IPB University, 1998)
Sifat kualitatif seperti pola warna kepala dan tipe telinga dalam program pemuliaan penting diperhatikan dalam menentukan kemurnian dan kekhasan sifat suatu bangsa secara fenotipik. Sifat ini dalam perdagangan dapat digunakan ...
Produksi kelinci muda potongan berdasarkan pola warna
(IPB University, 1998)
Pola warna merupakan salah satu faktor yang produksi daging, karena secara genetik pola warna yang berbeda memiliki kadar tirosin dalam kulit yang berbeda. Tirosin bermanfaat untuk pertumbuhan dan respirasi sel, serta ...
Perbandingan pertumbuhan itik alabio, Mojosari dan hasil persilangannya yang dipeliharasecara intensif
(IPB University, 1998)
Pengembangan itik secara intensif memerlukan itik-itik unggul untuk meningkatkan produktivitas ternak. Bibit unggul itik ini dapat diperoleh dengan cara melakukan seleksi genetis atau persilangan. Pada penelitian ini ...
Studi banding pola warna kepala domba garut dan domba lokal betina dalam rangka menelusuri spensifikasi pola warna kepala domba Garut betina
(IPB University, 1998)
Domba Garut merupakan salah satu ternak asli Indonesia dan belum banyak mendapat perhatian khusus. Penelitian ini dilakukan sebagai salah satu upaya untuk melihat dan mengklasifikasikan secara spesifik pola warna kepala ...
Angka lempeng total bakteri (ALTB) dan koliform dari usus dan daging ayam broiler pada berbagai tingkat pemberian lactosym
(IPB University, 1998)
Lactosym adalah suatu produk probiotik, mengandung bakteri hidup dengan total bakterı asam laktat minimal 10º cfu/ml yang terdiri dari Lactobacillus casei. Lactobacillus sp. dan Enterococcus sp. Lactosym. dapat mempengaruhi ...
Perubahan sifat kimia limbah cair peternakan sapi perah dengan penanaman eceng gondok (eichhornia erassipes (mart) solms) pada tingkat kepadatan dan lama penyerapan yang berbeda
(IPB University, 1998)
Meningkatnya usaha peternakan yang dikelola secara intensif, khususnya sapi perah di Indonesia, disamping dapat menimbulkan dampak positif berupa peningkatan produksi susu, sebaliknya akan diikuti pula dengan permasalahan ...
Stabilitas emulsi dan pertambahan mikroba sosis ayam pada perbagai lama curing di suhu kamar selama penyimpanan dingin
(IPB University, 1998)
Curing merupakan salah satu proses penting dalam pembuatan sosis karena berhubungan dengan stabilitas emulsi sosis. Curing pada suhu dingin banyak memakan waktu, biaya dan tenaga. Efisiensi diharapkan dapat dicapai salah ...