Browsing UT - Faculty of Animal Science by Subject "uji organoleptik"
Now showing items 1-2 of 2
-
Sifat Fisik dan Organoleptik Daging Ayam IPBD1 yang Dipelihara pada Kondisi Pemeliharaan yang Berbeda
(2019)Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak diminati oleh masyarakat untuk dikonsumsi. Ayam lokal memiliki keunggulan cita rasa yang khas, namun produktivitas ayam lokal masih tergolong rendah sehingga ... -
Studi Pustaka Uji Organoleptik Pada Inovasi Bakso Daging Sapi Dan Bakso Ayam
(2022)Jenis bakso yang banyak dimodifikasi dengan berbagai inovasi adalah bakso sapi dan bakso ayam. Produk makanan hasil inovasi memiliki tingkatan penerimaan yang berbeda, oleh sebab itu penting dilakukan analisis pada hasil-hasil ...