MF - Animal Science: Recent submissions
Now showing items 641-660 of 1325
-
Analisis Kualitas Kefir Susu Sapi dengan Penambahan Madu Hutan Selama Penyimpanan Suhu Rendah
(2022-11-04)Kefir merupakan produk olahan susu yang sangat asam dengan beragam manfaat kesehatan. Penambahan madu hutan berperan meningkatkan kualitas fungsional dan cita rasa pada kefir sehingga mudah diterima konsumen. Penelitian ... -
Evaluasi Grade Bobot Telur Tetas dari Hasil Persilangan Ayam Sensi-1 Agrinak dan KUB terhadap Performa Penetasan dan Produksi
(2022)Ayam persilangan Sensi-1 Agrinak dan KUB (SENKUB) memiliki potensi menjadi ayam lokal unggul dwiguna. Potensi tersebut dapat diupayakan melalui peningkatan kualitas bibit dengan memperhatikan manajemen penetasan salah ... -
Karakteristik Dendeng Sapi yang Diberi Penambahan Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) Segar sebagai Bumbu
(2022)Dendeng merupakan produk olahan daging yang dapat mengalami ketengikan akibat adanya reaksi oksidasi lipida. Penambahan jahe merah segar sebagai bumbu dapat menghambat pertumbuhan bakteri, meningkatkan aktivitas antioksidan ... -
Karakteristik Minuman Herbal Madu Hutan dibandingkan Manuka dengan Penambahan Qusthul Hindi dan Ekstrak Temulawak
(2022)Madu manuka dan madu hutan merupakan jenis madu yang sering dikonsumsi karena sifat antioksidannya yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik madu hutan dan manuka serta aplikasi madu tersebut ... -
Karakteristik Kefir Susu Sapi dengan Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea) Selama Penyimpanan
(2022-11-04)Kefir terbuat dari starter biji kefir yang terdiri dari L kefiri, genus Leuconostoc, Lactococcus dan Acetobacter yang tumbuh berdampingan. Penambahan ekstrak bunga telang pada kefir dapat meningkatkan sifat fungsional dan ... -
Karakteristik Rendang Daging dengan Penambahan Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) Selama Penyimpanan Suhu Ruang
(2022-11-04)Rendang adalah makanan khas Minangkabau yang dibuat selama 4-6 jam dan disimpan untuk waktu yang lama. Selama penyimpanan rendang dapat mengalami ketengikan sehingga penambahan jahe merah selama pembuatan rendang diharapkan ... -
Evaluasi By-Product Kedelai sebagai Pakan Kambing: Studi Fermentasi In Vitro
(2022-09-29)Pada sektor peternakan, pakan merupakan faktor paling esensial dengan biaya produksi berkisaran 60-70%. Untuk memenuhi kebutuhan nutrien dan peningkatan produksi ternak ruminansia, pakan konsensentrat komersial biasanya ... -
Efektivitas Daun Jeruk (Citrus sp.) dalam Menghambat Bakteri E. coli dan S. aureus: Studi Meta-Analisis
(2022-09)Ayam broiler merupakan ternak yang rentan terinfeksi mikroorganisme patogen, sehingga banyak peternak menggunakan Antibiotic Growth Promoter (AGP). AGP merupakan imbuhan pakan yang diberikan untuk memacu pertumbuhan dan ... -
Karakteristik Fisikokimia, Mikrobiologi, Antibakteri dan Antioksidan Yogurt Probiotik dengan Buah Merah (Pandanus conoideus L.).
(2022)Produk susu yaitu yogurt merupakan salah satu produk yang disukai masyarakat. Salah satu buah yang dapat digunakan dalam proses pembuatan yogurt adalah buah merah (Pandanus Conoideus L). Buah merah dan minyak buah merah ... -
Kaji Banding Berbagai Jenis Pengencer Komersial Terhadap Kualitas Semen Post-Thawing Sapi Limousin dan Simmental
(2022)Kriopreservasi semen merupakan proses penyimpanan sel sperma pada temperatur rendah untuk dapat digunakan di waktu yang akan datang. Kualitas semen beku dipengaruhi oleh jenis pengencer yang digunakan. Penelitian ini ... -
Polimorfisme Gen BG1 serta Asosiasinya dengan Sifat Ketahanan Tubuh pada Calon Galur Ayam IPB-D2
(2022-09-15)Ayam IPB-D1 merupakan ayam lokal komposit dari ayam lokal (ayam kampung, ayam sentul, ayam pelung) dan ayam meat type (broiler). Komposisi genetik 25% ayam meat type pada ayam IPB-D1, memungkinkan ayam IPB-D1 mengalami ... -
Efektivitas Ekstrak Papain Bubuk, Getah Pepaya Segar, dan Enzim Papain Komersial sebagai Agen Koagulan dalam Proses Pembuatan Dangke.
(2022)Dangke merupakan makanan khas dari daerah Enrekang, Sulawesi Selatan berbahan dasar susu sapi yang digumpalkan kaseinnya dengan agen koagulan dari enzim papain getah buah pepaya. Aktivitas enzim berperan dalam proses ... -
Model Evaluasi Penerapan Good Farming Practice Budidaya Domba di UP3J Bogor
(2022-09-05)Good Farming Practice merupakan pedoman dalam budidaya yang baik dan benar dalam beternak. Tujuan utama dari pedoman budidaya ternak kambing dan domba yang baik tersebut yaitu meningkatkan populasi ternak, produksi daging ... -
Aktivitas Antibakteri Protein Serisin Bombyx mori dan Samia cynthia ricini terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus
(2022)Protein serisin dalam industri sutra tekstil akan terbuang dan menjadi limbah. Oleh karena itu perlu adanya aplikasi dalam mengolah limbah serisin menjadi produk yang memiliki nilai tambah. Pada beberapa penelitian dilaporkan ... -
Evaluasi Fase Generatif Tumbuhan Ara Sungsang (Asystasia gangetica (L.) T. Anderson) untuk Produksi Benih Hijauan Pakan.
(2022-08)Asystasia gangetica merupakan gulma yang banyak tumbuh di lahan pertanian khususnya perkebunan kelapa sawit. Untuk menjaga kualitas, kuantitas dan kontinuitas, diperlukan budidaya yang tepat. Oleh karena itu, perlu dilakukan ... -
Pendugaan Nilai Heritabilitas Pertumbuhan dan Ripitabilitas Produksi serta Kualitas Telur pada Ayam IPB-D1
(2022-08)Ayam IPB-D1 merupakan ayam hasil persilangan antara F1 PS jantan (Pelung x Sentul) dengan F1 betina (Kampung x parent stock cobb) dan telah melalui proses seleksi beberapa generasi sehingga sudah diakui sebagai rumpun ... -
Aktivitas Antibakteri Protein Serisin Bombyx mori dan Samia cynthia ricini terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus
(2022)This study was designed to investigate the antibacterial properties of the sericin protein Bombyx mori and Samia cynthia ricini against Gram-negative Escherichia coli and Gram-positive Staphylococcus aureus strains. Sericin ... -
Suplementasi Vitamin E pada Level Nutrisi Ransum yang Berbeda untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Mengatasi Cekaman Panas pada Ayam Lokal IPB-D3
(2022-08)Ayam lokal IPB D3 merupakan ayam hasil persilangan antara jantan Pelung Sentul (PS) dengan betina Kampung Broiler (KB) dengan komposisi genetik masing-masing ayam 25%. Ayam IPB-D3 belum memiliki standar kebutuhan nutrisi ... -
Evaluasi pemberian probiotik tunggal atau kombinasi Lactococcus lactis dan Bacillus licheniformis pada ransum ayam broiler
(2022-08-12)Pencapaian efesiensi penggunaan ransum yang tinggi pada usaha peternakan ayam dapat dilakukan dengan pemberian Antibiotic Growth Promoters (AGP), akan tetapi pemberian antibiotik dapat berakibat buruk bagi ternak ... -
Kajian Meta-Analisis Efek Enzim Xilanase pada Pakan Terhadap Performa, Organ Dalam dan Kecernaan Nutrien Ayam Broiler
(2022)Kandungan serat kasar yang tinggi pada bahan pakan menjadi kendala dalam keberhasilan suatu usaha peternakan ayam broiler karena keterbatasan unggas dalam mencerna serat kasar. Salah satu upaya untuk mengatasi hal tersebut ...
