Keanekaragaman, Kuantitas dan Kualitas konsumsi Pangan Penduduk di Desa Tanggulangin, kecamatan Tegalampel

Abstract

Indonesia sejak tahun 1984 telah berswasembada beras. Pola konsumsi pangan yang semakin mengarah ke beras, akan mengancam lestarinya swasembada beras. Untuk itu usaha penganekaragaman konsumsi pangan tetap menjadi perhatian pemerintah. Salah satu tujuan kebijaksanaan pangan dan gizi yang digariskan dalam GBHN adalah peningkatkan upaya penganekaragaman konsumsi pangan guna mengurangi ketergantungan pada beras, sekaligus untuk meningkatkan kualitas konsumsi pangan dan gizi masyarakat.