Pengaruh Perbedaan Varietas dan Penambahan Larutan Garam terhadap Sifat Mutu Brondong Beras (Poprice)
| dc.contributor.author | Nuryadi, Edi | |
| dc.date.accessioned | 2010-07-01T04:08:19Z | |
| dc.date.available | 2010-07-01T04:08:19Z | |
| dc.date.issued | 1989 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/29789 | |
| dc.description.abstract | Brondong beras merupakan makanan ringan (snack food) yang sangat populer, karena sifatnya yang renyah dan ringan. selain makanan ringan, tepungnya memiliki karakter yang bagus sebagai bahan campuran berbagai produk olahan. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Pengaruh Perbedaan Varietas dan Penambahan Larutan Garam terhadap Sifat Mutu Brondong Beras (Poprice) | id |
