Pemanfaatan tepung protein dari dedak padi dan ampas tahu sebagai sumber protein bahan makanan tambahan

dc.contributor.advisor	Sibarani, Sudjana
dc.contributor.advisor	Hardjo, Suhadi
dc.contributor.author	Anwar, Faisal
dc.date.accessioned	2024-01-10T04:08:44Z
dc.date.available	2024-01-10T04:08:44Z
dc.date.issued	1983
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/134373
dc.description.abstract	Tujuan penelitian ini adalah memanfaatkan tepung protein dari dedak padi dan ampas tahu sebagai hasil pemisahan protein serta untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung protein terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan mutu protein Bahan Makanan Tambahan (BMT).	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB University	id
dc.subject.ddc	Nutrition	id
dc.title	Pemanfaatan tepung protein dari dedak padi dan ampas tahu sebagai sumber protein bahan makanan tambahan	id
dc.type	Undergraduate Thesis	id
dc.subject.keyword	sumber protein	id