Search
Now showing items 11-20 of 29
Komposisi kimia dan vitamin A, B1, B2, B3 daging ikan gurami (Ospheronemus gouramy)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Ikan gurarni sangat penting untuk dikonsumsi sebagai sumber utama komponen nutrisi karena selain mengandung protein yang memiliki komposisi asam amino yang lengkap, juga diketahui mengandung vitamin larut air dan larut ...
Kemunduran mutu ikan nila (Oreochromis niloticus) pada penyimpanan suhu rendah dengan perlakuan cara kematian dan penyiangan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Perkembangan industri hasil perikanan yang semakin maju menharuskan bahan bakunya mempunyai mutu yang baik dengan kandungan gizi yang tinggi. Bahan baku hasil perikanan dengan mutu baik dapat diperoleh jika penanganan ...
Kajian pembuatan cendol dari beberapa bentuk sediaan bahan rumput laut eucheuma cottoni
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Rumput laut merupakan salah satu bahan dasar yang dapat menghasilkan agar, karagenan dan alginat. rumput laut sering kali ditambahkan pada produk makanan sebagai alternatif bahan yang menguntungkan dan dapat meningkatkan ...
Isolasi dan karakterisasi bakteri pada ikan laut dalam spesies ikan giandara (Lepidocibium flavobronneum)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Ikan gindara (Lepidocibium flavobronneum) merupakan salah satu spesies ikan laut dalam yang banyak digemari oleh masyarakat, selain rasanya yang gurih, juga memiliki khasiat untuk dijadikan obat demam berdarah. Penelitian ...
Ekstraksi, karakterisasi dan aplikasi enzim kolagen dari organ dalam ikan tuna (Thunnus sp.)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Kolagenase secara umum didefinisikan sebagai enzim yang mampu mendegradasi ikatan polipeptida dari kolagen tetapi tidak mendenaturasi protein. tujuan umum penelitian ini adalah memanfaatkan organ dalam ikan tuna (Thunnus ...
Zeolit alam dan chitosan sebagai adsorben catalytic converter monolitik untuk pereduksi emisi gas buang kendaraan bermotor
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Perkembangan peradaban yang disertai dengan majunya teknologi dan industri telah menimbulkan dampak besar bagi kehidupan manusia. Salah satu dampak yang cukup serius adalah pencemaran udara yang diakibatkan oleh emisi gas ...
Aplikasi teknologi membran untuk pengolahan air sisa perebusan rajungan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Penelitian ini memiliki tujuan yaitu karakterisasi air sisa perebusan rajungan, mempelajari pengaruh prefiltrasi menggunakan mikrofiltrasi, mempelajari pengaruh filtrasi menggunakan membran reverse osmosis dan mempelajari ...
Desain alat destilasi air laut dengan sumber energi tenaga surya sebagai alternatif penyediaan air bersih
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Tujuan penelitian ini adalah merancang alat destilasi air laut dengan sumber energi tenaga surya tanpa kolektor dan dengan kolektor, menguji kinerja alat destilasi air laut dengan sumber energi tenaga surya dan mengetahui ...
Pembuatan Pupuk Oganik Cair dari Limbah Cair Industri Perikanan Menggunakan Asam Asetat dan E N (Eflective Microorganisme 4)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Perkembangan industri perikanan makin pesat didukung oleh besarnya potensi sumberdaya perikanan di Indonesia. Setiap operasi pengolahan menghasilkan cairan dari pemotongan, pencucian, dan pengolahan produk. Limbah cair ...
Kajian efekdaya hambat kitosan terhadap kemunduran mutu fillet ikan patin (Pangasius hypopthalamus) pada penyimpanan suhu ruang
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kitosan pada berbagai konsentrasi terhadap daya awet fillet ikan patin (Pangasius hypopthalamus) yang disimpan pada suhu ruang. Ikan patin segar dengan berat 500-600 gram ...