Search
Now showing items 11-20 of 46
Kandungan Gizi dan Total Mikroba Daging Dada Ayam IPB-D1 yang Dipelihara pada Kondisi Berbeda.
(IPB University, 2019)
Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang murah, aman, mudah didapat dan diolah. Ayam lokal memiliki keunggulan jika dibandingkan dengan ayam ras pedaging, seperti tekstur dan cita rasa daging ayam lokal ...
Ketahanan Tubuh dan Performa Ayam IPB-D1 dan Sentul dengan Penambahan Zink dan Sambiloto (Andrographis paniculata) dalam Ransum
(IPB University, 2019)
Ayam sangat rentan terhadap serangan penyakit. Sistem imun dibutuhkan
untuk menjaga kekebalan tubuh ayam. Imunoglobulin Yolk (IgY) merupakan
sistem kekebalan tubuh terbesar dalam tubuh ayam. Penyakit infeksius yang
sering ...
Ketahanan Tubuh dan Performa Ayam IPB-D1 dan Sentul dengan Penambahan Zink dan Sambiloto (Andrographis paniculata) dalam Ransum
(IPB University, 2019)
Ayam sangat rentan terhadap serangan penyakit. Sistem imun dibutuhkan
untuk menjaga kekebalan tubuh ayam. Imunoglobulin Yolk (IgY) merupakan
sistem kekebalan tubuh terbesar dalam tubuh ayam. Penyakit infeksius yang
sering ...
Korelasi Fenotipik dan Estimasi Bobot Badan dengan Ukuran-ukuran Tubuh pada Sapi Sumba Ongole
(IPB University, 2019)
Sapi sumba ongole merupakan sapi yang mempunyai beberapa keunggulan
dibandingkan sapi lokal lainnya. Tujuan penelitian ini adalah mencari korelasi
antara ukuran-ukuran tubuh dengan bobot badan dan mengestimasi bobot ...
Karakterisasi Kitin dan Kitosan Hasil Moulting Ulat Tepung (Tenebrio molitor).
(IPB University, 2019)
Ulat tepung (Tenebrio molitor) merupakan serangga dengan kulit
mengandung kitin sehingga dapat dijadikan sebagai kitosan. Ulat tepung rata-rata
mengalami 15 kali moulting sebelum berubah menjadi pupa. Hasil moulting ...
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Dodol Susu dengan Penambahan Pemanis Alami Larutan Daun Stevia (Stevia rebaudiana).
(IPB University, 2019)
Dodol susu adalah pangan semi basah (IMF) terbuat dari tepung beras ketan, gula, dan susu dengan atau tanpa bahan tambahan lainnya yang telah diizinkan. Fungsi gula dalam pembuatan dodol susu adalah sebagai pemanis dan ...
Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Sosis Sapi yang Diberikan Penambahan Daun Torbangun (Coleus amboinicus Lour) Segar.
(IPB University, 2019)
Daun torbangun mengandung banyak kandungan antioksidan seperti polifenol, glikosida flavonoid, dan minyak atsiri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik dan kandungan antioksidan yang terkandung ...
Karakteristik Mikrobiologi Dodol Susu dengan Perbedaan Persentase Larutan Daun Stevia rebaudiana Selama Penyimpanan Suhu Ruang.
(IPB University, 2019)
Dodol susu dengan penggunaan persentase larutan Stevia rebaudiana dan gula pasir yang berbeda dapat dijadikan sebagai pemanis alternatif bagi penderita diabetes. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik ...
Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Sosis Ayam dengan Penambahan Daun Torbangun (Coleus amboinicus Lour) Kering Beku
(IPB University, 2019)
Penambahan daun torbangun kering beku dapat mempengaruhi karakteristik dan aktivitas antioksidan sosis ayam. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji karakteristik dan aktivitas antioksidan sosis ayam dengan penambahan daun ...
Performa Ayam Broiler dengan Penggunaan Tepung Maggot (Hermetia illucens) dalam Pakan.
(IPB University, 2019)
Populasi ayam broiler terus mengalami peningkatan setiap tahunnya.
Kendala pada peternakan ayam pedaging di Indonesia saat ini adalah bahan baku
pakan yang masih impor. Maggot memiliki kandungan protein sebesar ...