Search
Now showing items 61-70 of 76
Prospek Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Perah di Kelompok Ternak Mandiri Sejahtera Kecamatan Cijeruk
(IPB University, 2020)
Peternakan mempunyai peran penting dalam hal memenuhi kebutuhan
protein hewani. Peternakan sebagai penunjang pembangunan juga memiliki peran
penting terhadap perekonomian masyarakat. Peternakan sapi perah mempunyai
prospek ...
Karakteristik Kimia dan Mikrobiologi Daging Itik dengan Penambahan Lisozim Putih Telur pada Suhu Refrigerator
(IPB University, 2020)
Itik merupakan salah satu jenis ternak unggas yang memiliki peranan
penting sebagai penghasil daging. Peningkatan ketersediaan daging itik dan
produk olahannya merupakan bukti pergerakan produksi skala besar dari ...
Pengaruh Perbedaan Sistem Intensif dan Akses Free-Range terhadap Performa Broiler
(2020)
Keberadaan usaha peternakan ayam broiler strain fast growing saat ini sangat tinggi dan perkembangannya sangat pesat. Sistem pemeliharaan broiler umumnya dengan sistem intensif yang diyakini lebih mudah dan efisien, namun ...
Analisis Kelayakan Finansial Usaha Penggemukan Domba di Peternakan Saudagar Embe Farm
(IPB University, 2020)
Usaha penggemukan domba merupakan usaha yang banyak dijalankan oleh peternak karena perputaran uangnya cepat dibandingkan usaha pembiakan. Domba yang digemukkan akan dijual untuk qurban, karena harga jualnya lebih tinggi ...
Polimorfisme Gen β-Casein (CSN2) g.8913 A>C Pada Kambing Perah di Balitnak.
(IPB University, 2020)
Protein dalam susu kambing terdiri dari whey dan kasein, dimana kasein menyumbang 80% dari total protein. β-Casein merupakan salah satu tipe kasein yang sensitif terhadap Ca dengan kadar berkisar sampai 50% dari total ...
Kondisi Fisiologi dan Performa Ayam Broiler Pasca Transportasi dengan Kepadatan Keranjang Angkut Berbeda
(IPB University, 2020)
Studi ini bertujuan untuk menganalisis kondisi fisiologi dan performa ayam broiler yang ditransportasikan dengan kepadatan keranjang 35.46 kg m-2 (11 ekor), 44.43 kg m-2 (14 ekor), dan 52.78 kg m-2 (17 ekor) saat pagi hari ...
Daya Antimikroba dan Iritasi Sediaan Losion Susu Kambing dengan Penambahan Ekstrak Daun Ciplukan (Physalis angulata L.).
(IPB University, 2020)
Penggunaan produk dalam bentuk losion yang memiliki sifat antimikroba
masih jarang digunakan, produk antimikroba yang banyak digunakan saat ini adalah
sabun dan handsanitizer. Losion susu kambing dibuat dengan konsentrasi ...
Karakteristik Pati sebagai Penstabil dan Aplikasinya pada Susu Fermentasi.
(IPB University, 2020)
Konsumen di Indonesia mulai menyadari manfaat produk olahan susu
fermentasi fungsional. Probiotik sebagai bakteri baik berfungsi meningkatkan
kesehatan konsumen. Yogurt dan kefir memiliki kelemahan yaitu sineresis. ...
Efektivitas Lisozim Putih Telur Ayam sebagai Antibakterial Telur Itik Alabio
(IPB University, 2020)
Telur tetas terkadang sering disimpan sebelum ditetaskan dan akan
menjadi sasaran infeksi bakteri yang dipertanyakan. Telur biasanya dicuci
dengan air hangat sebelum proses penetasan dan efektivitasnya masih
diragukan. ...
Karakteristik Fisik dan Organoleptik Yogurt Susu Sapi dengan Penambahan Pati Talas (Colocasia esculenta L. Schott) Termodifikasi
(IPB University, 2020)
Yogurt merupakan salah satu produk hasil fermentasi susu yang paling tua
dan cukup populer di seluruh dunia. Yogurt memerlukan penstabil untuk menjaga
konsistensi produknya. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis efek ...