Search
Now showing items 11-20 of 363
Pemanfataan Ekstrak Propolis sebagai Bahan Edible Coating pada Daging Sapi di Penyimpanan Suhu Ruang
(IPB University, 2020)
Daging sapi merupakan salah satu produk hasil ternak yang mudah mengalami kerusakan dan memiliki umur simpan pendek. Alternatif yang dapat digunakan untuk menekan penurunan mutu dan memperpanjang umur simpan daging sapi ...
Ukuran Tubuh G3 Ayam Arabmerawang dan Merawangarab Hasil Persilangan Interse Umur 2 Sampai 12 Minggu
(IPB University, 2020)
Persilangan antara 2 jenis ayam dilakukan guna menghasilkan keturunan ayam yang unggul jenis dwiguna untuk meningkatkan produksi daging maupun telur. Peubah yang diamati yaitu panjang shank, lingkar shank, panjang femur, ...
Sifat Fisik dan Mikrobiologi Sosis Daging Sapi dengan Penambahan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr).
(IPB University, 2020)
Tepung biji durian memiliki kadar pati 88.68%, amilosa 22.35%, amilopektin 66.33% dan protein 1.08%. Kandungan tersebut memiliki kesamaan dengan tepung tapioka yang memiliki kadar pati 82.41%, amilosa 20–27%, amilopektin ...
Susut Bobot dan Waktu Rekondisi Pedet Jantan Sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH) pada Proses Transportasi dengan Perbedaan Kepadatan
(IPB University, 2020)
Transportasi ternak di Indonesia khususnya jalur darat belum memiliki standar, ukuran dan jenis secara spesifik, sehingga dapat menjadikan ternak stres selama proses transportasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ...
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Mayones Menggunakan Kuning Telur Beku dan Konsentrasi Garam yang Berbeda
(IPB University, 2020)
Kuning telur beku merupakan salah satu diversifikasi telur yang dapat dimanfaatkan menjadi mayones. Masalah yang akan terjadi pada pembekuan telur adalah terbentuknya struktur seperti gel saat kuning telur dicairkan. ...
Performa Induk dan Anak Kelinci New Zealand White yang Diberi Ransum Mengandung Daun Kelor Pada Fase Laktas
(IPB University, 2020)
Kelinci adalah ternak yang memiliki banyak keunggulan dibandingkan ternak lainnya. Daging dan bulu yang berkualitas dapat dihasilkan oleh kelinci karena memiliki potensi biologis dan ekonomi yang baik. Salah satu keunggulan ...
Morfometrik Ayam IPB-D1 Generasi Ketujuh Umur 2 Sampai 12 Minggu.
(IPB University, 2020)
Indonesia memiliki rumpun ayam lokal yang beragam. Keragaman tersebut
cukup potensial untuk meningkatkan kualitas genetik dan laju pertumbuhan. Salah
satu ayam lokal yang sedang dikembangkan adalah ayam IPB-D1 yang ...
Penampilan Produksi Ayam Broiler yang Dipelihara pada Kandang Terbuka di Lingkungan yang Berbeda
(IPB University, 2020)
Penelitian ini dilakukan di PT Ciomas Adi Satwa yang berlokasi di Cibedug dan
Exflas Farm yang berlokasi di Parung, Bogor. Analisis yang digunakan dalam
penelitian ini adalah analisis deskriptif. komsumsi pakan, PBB, ...
Performa Domba Ekor Gemuk dengan Pemberian Vitamin B-Kompleks dan BioATP sebelum Transportasi Jarak Jauh
(IPB University, 2020-07-23)
BRIAN RINALDY IRSYAD. Performa Domba Ekor Gemuk dengan Pemberian Vitamin B-Kompleks dan BioATP sebelum Transportasi Jarak Jauh. Dibimbing oleh MUHAMAD BAIHAQI, EDIT LESA ADITIA, dan TEKAD URIP PAMBUDI.
Transportasi ...
Profil Protein Putih Telur Unggas Dengan Metode SDS PAGE
(IPB University, 2020)
Putih telur yang banyak digunakan dalam pengolahan pangan yaitu telur
ayam ras, sedangkan pemanfaatan telur itik masih belum sebanyak telur ayam. Itik
manila (Cairina moschata) dan itik alabio (Anas platyrhynchos borneo) ...