Browsing UT - Animal Production Science and Technology by Subject "sifat fisik daging"
Now showing items 1-6 of 6
-
Karakteristik Karkas dan Non Karkas serta Sifat Fisik Daging Ayam Broiler Jenis Kelamin Berbeda
(2019)Populasi ayam pedaging di Indonesia semakin meningkat seiring dengan tingginya tingkat konsumsi daging unggas masyarakat Indonesia. Perbedaan bobot potong ayam broiler pada waktu panen yang diakibatkan oleh perbedaan ... -
Karakteristik Karkas dan Non Karkas serta Sifat Fisik Daging Ayam Broiler Umur Potong Berbeda.
(2018)Kesadaran masyarakat akan pentingnya pola hidup sehat dengan gizi yang baik bagi tubuh mengalami kenaikan, hal tersebut mempengaruhi permintaan protein hewani yang semakin meningkat. Perbedaan bobot ayam broiler dan waktu ... -
Kualitas Karkas dan Sifat Fisik Daging Ayam Kampung serta Persilangannya dengan Ayam Broiler Bibit
(2017)Daging unggas merupakan sumber protein hewani yang baik, karena mengandung asam amino esensial yang lengkap dan seimbang. Selain daging ayam broiler, masyarakat juga memilih daging ayam kampung sebagai produk hewani ... -
Performa dan Sifat Fisik Daging Ayam Broiler pada Jarak Tempuh Pengangkutan Berbeda
(2017)Transportasi dapat mempengaruhi performa ayam broiler dan kualitas daging. Transportasi dapat menyebabkan ternak mengalami stres. Stres mengakibatkan penurunan bobot badan hingga kematian ternak. Penelitian ini menganalisis ... -
Sifat Fisik Daging Ayam Hasil Persilangan Pelung Sentul Kampung Ras Pedaging Arab dan Resiprokalnya.
(2017)Ayam kampung merupakan salah hewan ternak penghasil daging yang memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dari ayam ras pedaging. Ayam kampung memberikan kontribusi sebesar 14.6% dari total produksi daging unggas di ... -
Sifat fisik daging Domba Garut berbeda umur yang diberi pakan mengandung limbah tauge
(2012)Domba garut merupakan salah satu bangsa domba yang terkenal di Indonesia dan sebagai penghasil daging yang baik. Sifat fisik daging dipengaruhi oleh faktor antemortem (sebelum pemotongan) dan postmortem (setelah pemotongan). ...