UF - Technology of Cattle Products: Recent submissions
Now showing items 81-100 of 275
-
Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Telur Puyuh Asin pada Lama Pemeraman yang Berbeda
(2005)Telur puyuh dihasilkan dari ternak burung puyuh (Cortunix cortunix japonica). Kandungan gizi telur puyuh baik untuk alternatif sumber protein di samping telur ayam. Konsumsi telur puyuh di Indonesia masih berkisar sebagai ... -
Persepsi dan Perilaku Konsumen terhadap Pembelian Produk Daging Sapi di Kota Bekasi
(2023)Daging sapi merupakan sumber protein yang memiliki banyak manfaat sehingga sangat baik untuk dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi karakteristik konsumen, menganalisis persepsi konsumen, serta mempelajari ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Susu Pasteurisasi dengan Penambahan Bubuk Serai (Cymbopogon citrartus)
(2023)Penambahan bahan fungsional terus dilakukan sehingga membuat keunggulan produk susu terus meningkat. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik fisikokimia dan organoleptik susu pasteurisasi yang diberi penambahan ... -
Aktivitas Antioksidan dan Sifat Kimia Susu Pasteurisasi dengan Penambahan Bubuk Serai (Cymbopogon citratus)
(2023)Public awareness about the safety of food additives has led to an increase in demand for safer sources of natural antioxidants. This study aimed to analyze the chemical properties and antioxidant activity of pasteurized ... -
Nilai Overrun Es Krim dari Susu UHT Komersil dengan Kadar Lemak Berbeda
(2023)Es krim adalah produk makanan yang dapat dikonsumsi dan disukai semua orang. Tingkat konsumsi es krim semakin meningkat dari waktu ke waktu ditandai dengan semakin meningkatnya varian dan jumlah es krim di pasaran. Bahan ... -
Aplikasi manajemen mutu untuk kengukuran kinerja proses produksi pakan ternak di PT Charoen Pokhand Indonesia feedmill Balaraja
(2004)Berbagai perubahan yang terjadi dalam era globalisasi dan perdagangan bebas menimbulkan persaingan dalam dunia usaha yang semakin tinggi. Persaingan tersebut hanya akan dimenangkan oleh perusahaan yang selalu berusaha ... -
Evaluasi perencanaan pengembangan usaha peternakan kelinci asep rabbit project di Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung
(2004)Sub sektor peternakan sebagai bagian dari sektor pertanian memiliki peranan penting dalam pembangunan nasional, terutama dalam membangun kecerdasan bangsa. Salah satu komoditi yang mulai diminati para peternak adalah ternak ... -
Analisis Keputusan Peternak Rakyat Sapi Potong dalam Penerapan Teknologi Inseminasi Buatan (Studi Kasus di Desa Singasari, Kecamatan Jonggol, Kabupaten Bogor)
(2005)Sapi potong merupakan penyedia daging kedua setelah ayam ras untuk memenuhi kelebihan daging nasional. Kontribusi ternak sapi potong terhadap produksi daging di Kabupaten Bogor selama kurun waktu 1998-2003 mencapai 12. ... -
Analisis Nilai Tambah Terhadap Pembentukan Harga dan Pendapatan Ayam Panggang (Studi Kasus di Rumah Makan Ayam Panggang GALUGA 2)
(2005)Kebutuhan konsumsi masyarakat akan bahan pangang semakin meningkat. Hal ini merupakan peluang usaha bagi pelaku bisnis dengan membuka usaha yang berbasis pada penyediaan bahan pangan seperti restoran, fast food, dan ... -
Persepsi Peternak Tentang Peran Penyuluh dan Dinamika Kelompok (Kasus Kelompok Cinta Wargi Cibungbulang Kabupaten Bogor)
(2005)Pembangunan di Indonesia salah satunya adalah pembangunan di bidang peternakan. Kemajuan sektor ini tidak terlepas dari peran penyuluh. Penyuluh harus menjadi sumber informasi, pendidik, penghubung dari/kepada sumber ... -
Kontribusi Usahaternak Ayam Broiler terhadap Pendapatan Keluarga Peternak dan Penyerapan Tenaga Kerja di Tiga Kecamatan Kabupaten Bogor
(2005)Subsektor peternakan sebagai salah satu penunjang pembangunan pertanian khususnya, dan pembangunan nasional umumnya, memiliki peranan penting terhadap perekonomian masyarakat. Sub sektor peternakan merupakan bidang ... -
Analisis Kinerja Keuangan Pabrik Makanan Ternak Koperasi Peternakan Bandung Selatan
(2005)Keberadaan industri pakan temak sebagai industri hulu sangat penting dalam dunia petemakan karena ketergantungan usaha petemakan terhadap ketersediaan pakan sangat tinggi, baik secara teknis maupun ekonomis. Secara ... -
Analisis Nilai Tambah Pengolahan dan Pemasaran Ayam Broiler di Kecamatan Pancoranmas Kota Depok
(2005)Sistem agribisnis modern membutuhkan prasyarat wilayah pengembangan. Agar ekonomis, agribisnis hilir seperti industri pengolahan dan jasa membutuhkan prasyarat wilayah disekitar konsumen. Sementara itu agribisnis hulu ... -
Pengaruh Penggunaan Leaflet Dalam Penyuluhan Peternakan (Kasus Peternakan Sapi Perah di Kecamatan Ciwidey, Kabupaten Bandung, Jawa Barat)
(2005)Dewasa ini begitu banyak media cetak yang dapat digunakan untuk penyampaian informasi kepada masyarakat pedesaan, salah satunya menggunakan leaflet. Penelitian ini dilakukan pada peternak sapi Perah di Kecamatan ... -
Posisi Ternak Dalam Komoditas Budidaya Pertanian di Kabupaten Blora, Jawa Tengah (Studi Kasus di Kecamatan Randublatung Kabupaten Blora, Jawa Tengah)
(2005)Sektor pertanian berperan penting dalam peningkatan pendapatan masyarakat dan devisa negara serta merupakan bidang andalan dalam pembangunan pertanian. Peternakan sebagai salah satu sub sektor ikut berperan dalam pemenuhan ... -
Efisiensi Produksi Telur Pada Peternakan Ayam Ras Petelur, Studi Kasus di Peternakan Ayam Ras Petelur, Cicurug, Bogor
(2005)Usaha temak ayam ras Petelur merupakan usaha yang menjanjikan bila ditekuni dengan serius. Sampai saat ini, permasalahan utama di bidang ini adalah efisiensi. Oleh karena itu, informasi yang berhubngan dengan efisiensi ... -
Kajian Strategi Pemasaran Produk Ayam Bakar Berdasarkan Perilaku Konsumen (kasus Rumah Makan Ayam Bakar Wong Solo halalan thayyiban, Cabang Kalimalang, Jakarta
(2005)Pola hidup masyarakat dewasa ini semakin dinamis yang ditandai dengan banyaknya aktivitas yang dilakukan di luar rumah. Kecenderungan ini terbukti kuat pada kota-kota besar yang tidak hanya ramai pada siang hari tetapi ... -
Persepsi Peternak Tentang Program Pengembangan Peternakan Ayam Buras Di Kabupaten Lebak
(2005)Keberhasilan program pengembangan peternakan ayam buras di Kabupaten Lebak ditentukan oleh peran aktif dari Sub Dinas Petemakan Kabupaten Lebak dan tergantung pada rnotivasi, kreativitas, sikap kemandirian, dan keterampilan ... -
Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengembangan Usaha ternak pada Peternak Plasma Ayam Ras Pedaging ( Kasus di Desa Sukamulya, Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis)
(2005)Fluktuasi perubahan populasi ayam ras pedaging akibat pengembangan usahatemak ayam ras pedaging mengalami pasang surut. Pengembangan usahaternak ayam ras ped aging sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor yang menentukan ... -
Persepsi dan Perilaku Membeli Susu Bendera Oleh Konsumen Setelah Pergantian Logo lklan
(2005)Merek dalam sebuah industri rnemegang peranan penting, termasuk pada industri peternakan dan hasil olahannya. Logo merupakan bagian dari rancangan atau kornbinasi nama, merek, istilah, tanda dan simbol bertujuan untuk ...
