Search
Now showing items 1-2 of 2
Kajian cemaran salmonella spp. pada dua pangan olahan serta upaya pengendaliannya
(2010)
Salmonella merupakan salah satu bakteri patogen yang berperan penting
sebagai indikator keamanan dan berpengaruh sangat besar pada kesehatan
masyarakat. Salmonella di dalam pangan perlu mendapat perhatian karena
umumnya ...
Menentukan umur simpan seasoning dan snack dengan metode accelerated shelf life testing (ASLT) di PT. Tudung Putra Putri Jaya
(2010)
Penentuan umur simpan produk merupakan hal yang sangat penting
dilakukan. Selain untuk memberikan informasi tanggal kadaluwarsa produk
kepada konsumen, penentuan umur simpan ini juga penting dilakukan bagi pihak
produsen ...