Search
Now showing items 1-1 of 1
Produksi gom xanthan menggunakan bakteri Xanthomonas campestris pv.glycines yr32 dengan fermentor biostat M.
(IPB University, 1995)
Gom xanthan termasuk ke dalam bahan tambahan makanan yang diproduksi oleh bakteri Xanthomonas campestris. Gom xanthan biasa digunakan sebagai emulsifier, stabilizer, dan thickener.
Gom xanthan dapat diproduksi dengan ...