Search
Now showing items 71-80 of 810
Pembuatan Permen tablet Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum basilicum)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Daun kemangi merupakan satu dari sekian banyak tanaman yang digunakan sifat fungsionalitasnya dalam menjaga kesehatan manusia dan juga sebagai obat untuk mengatasi berbagai penyakit. Selain manfaat tersebut, kemangi juga ...
Pengaruh Fraksi Protein Dan Non Protein Kacang Komak (Lablab purpureus (L.) sweet) Terhadap Profil Dan Peroksidasi Lipid Tikus Percobaan Yang Diberi Ransum Tinggi Kolesterol
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Kacang-kacangan seperti kacang kedelai mengandung komponen-komponen seperti protein, karbohidrat kompleks, oligosakarida, fitokimia, mineral, dan serat pangan yang diketahui bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berdasarkan ...
Ekstraksi Minyak dan Oleoresin dari Kulit Kayu Manis (Cinnamomum burmanii Blume)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2001)
Kayu manis merupakan salah satu rempah yang banyak terdapat di Indonesia. Perdagangan kayu manis selama ini hanya dalam bentuk gUlungan kulit kayu manis. Semen tara itu industri es krim, pennen, biskuit dan lain-lain ...
Optimasi Proses Produksi Produk Minuman Teh Serbuk di PT. Nestlé Indonesia.
(2009)
PT. Nestlé Indonesia adalah salah satu perusahaan pangan yang memproduksi minuman teh serbuk instan. Bahan baku yang digunakan adalah gula pasir rafinasi, asam sitrat, serbuk teh instan, gum arab, serbuk lemon flavor, dan ...
Kajian Daya Insektisida Alami Nabati Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.), Buah Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) , Getah Gambir (Unicaria gambir, Roxb.) dan Daun Teh (Camellia sinensis L.) terhadap Perkembangan Hama Gudang Sitophilus zeam
(IPB (Bogor Agricultural University), 2000)
Serangga merupakan penyebab kerusakan paling besar pada bahan pangan selama penyimpanan. Salah satu serangga hama gudang yang terpenting adalah Sitophilzts zenmnis, yang dapat menyebabkan kerusakan pada serealia termasuk ...
Produksi Dan Karakterisasi Xilanase Mikroba Yang Diisolasi Dari Tongkol Jagung.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Enzim penghidrolisis xilan melibatkan dua tipe utama yaitu endo-β-1,4- xilanase (EC. 3.2.1.8) dan β-xilosidase (EC. 3.2.1.37). Enzim-enzim tersebut bekerjasama menghidrolisis xilan (hemiselulosa) menjadi rantai pendek ...
Kajian Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pembentukan Warna Gula Merah
(IPB (Bogor Agricultural University), 2002)
Produk-produk gula merah yang ditemui di pasaran di Indonesia cukup beragam, terutama dalam hal penampakan dan sifat fisiknya, yaitu warna dan kekerasan gula merah. Adanya keragaman mutu produk gula merah di pasaran ...
Pengembangan Sistem Manajemen Keamanan Pangan dan Harmonisasi Standar ISO 22000 di PT Centralpertiwi Bahari.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
PT. Centralpertiwi Bahari (PT CPB) adalah salah satu anak perusahaan Charoen Phokphan Grup Indonesia yang berlokasi di Lampung, pulau Sumatera, Indonesia. Perusahaan ini memproduksi udang mentah dan udang masak beku. produk ...
Pengembangan Sistem Jamninan Halal dan Implementasinya di PT. Country Lestari Cabang Pondokgede, Bekasi.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
PT. Country Lestari merupakan perusahaan yang bergerak di bidang produksi dan pemasaran donat. Hingga saat ini perusahaan yang berkantor pusat di jalan Antara No. 49 Pondok Gede, Bekasi ini telah memproduksi 3 jenis produk, ...
Keamanan Mikrobiologi dan Survei Lapangan Sayuran di Tingkat Petani dan Pasar Tradisional di Daerah Bogor
(IPB (Bogor Agricultural University), 2002)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu mikrobiologi dan cara penanganan sayuran segar, yaitu tauge, kol, wortel dan kacang panjang di tingkat petani dim pedagang yang dijajakan di pasar tradisional di daerah Bogor. ...