Search
Now showing items 1-2 of 2
Potensi Senyawa Fitokimia Filtrat Media Pertumbuhan Jamur Tiram Merah Muda (Pleurotus flabellatus) sebagai Antioksidan dan Antimikroba.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Jamur Pleurotus flabellatus memiliki potensi digunakan sebagai bahan baku pembuatan daging analog. Selama produksi miselium, hasil samping berupa medium pertumbuhannya belum termanfaatkan dengan baik. Tujuan penelitian ini ...
Mikroenkapsulasi Ekstrak Daun Suji (Pleomele Angustifolia N.E. Brown) Dan Evaluasi Stabilitasnya Selama Penyimpanan
(Bogor Agricultral University (IPB), 2016)
Daun suji (Pleomele angustifolia N.E. Brown) diketahui sebagai salah satu
sumber klorofil yang dalam pemanfaatannya sering digunakan sebagai ekstrak suji
dalam bentuk cair yang bersifat kurang stabil terhadap penyimpanan ...