Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh penambahan asam asetat terhadap mutu yoghurt
(IPB University, 1996)
Yoghurt merupakan salah satu minuman produk fermentasi susu yang telah dikenal luas di berbagai negara termasuk Indonesia. Yoghurt berpotensi untuk dikembangkan sebagai komoditas perdagangan karena pertumbuhan ekonomi ...