Search
Now showing items 1-1 of 1
Mempelajari pengaruh sulfurisasi dan suhu pengeringan terhadap sifat fisik dan kimia tepung talas Lampung
(IPB University, 1996)
Tepung talas Lampung merupakan hasil pengolahan dari
umbi talas Lampung. Proses pembuatannya dilakukan dengan
cara kering. Umbi talas dalam bentuk irisan terlebih
dahulu direndam dalam larutan garam dapur selama 5 ...